📄 Transkrip Video
Ayam bakar Rp10.0003. Ah, salah, Mas. Iya. Tiga. Rp10.000. Iya. Ayam makan, cuy. Hm. Bakso goreng apa ini? Tobrut. Bakso goreng. Ah, Mas ya. Diam atau bakso goreng Tobrut? Tobrut. Boleh. Aku mau lihat yang tobrut. Oh, boleh. 1000an donat kentang. Iya, betul. 1000 donat kentang. Tuh donat kentang papeda. Papeda? Iya. Kok papeda begitu ya? Enak ini. Papeda Jawa ini. Ini papeda Jawa. Es potong. Es potong es udah keburu habis. Yo, Mamen. Balik lagi sama gua Next Carus di makan keliling Indonesia. Hй [Musik] diam dulu ya. Iya, Om. Men, gua lagi kulineran, Men. Nih di kuliner Jalan Bali BH L. Tapi bukan di Bali. Ini gua lagi di Katen gila, sepanjang jalan kalau dilihat nih sampai ke belakang jajanan semua kiri kanan. Tapi ada satu tempat yang sangat menarik perhatian gua tahu enggak apa? Donat kentang. Enggak dong donat kentang dan kita mau makan berat. Oh iya yang menarik perhatian gua adalah ayam bakar R.000. Tiga Rp10.000 gila ayam bakar coy anekan gorengan ini. Tahu bulat roti bakar juga ada. Ini tahu bulatnya rame banget. Gila diserbut tahu bulatnya loh. Tapi kok enggak berisik ya di sini ya? Apanya? Tahu bulet. Oh iya. Nah ini nih ayam bakar Rp10.000. Apakah benar Mas? Iya. Mas salah Mas. Iya Rp10.000. Iya ayam keren banget ayamnya. Gimana? Jadi sate gitu atau? Iya yang jadi sate itu, Mas. R.000 kepala sayap sama sundukan itu. Oh apa itu? Daging, kulit ati, Mas. Oh, jadi tiga Rp.000 itu kepala, undang lusuk. Kepala, sayap, sama tusukan sate. Itu kok. Cuma ayam, Mas. Enggak ada nasi. Iya, Mas. Enggak ada nasi. Hah? Jualan ayam doang? Nasi enggak ada? Nasinya enggak ada, Mas. Terus kalau mau pakai nasi gimana, Mas? Enggak ada. Cuma lauk, Mas. Udah dibumbuin ya? Bumbu bacam ya, Mas? Iya. Oh, Mas namanya siapa sih? Kenalan, Mas. Namanya Akbar. Mas Akbar. Iya. Ini punya sendiri apa ada bos enggak? Punya sendiri, Mas. Punya sendiri. Kalau dulu ome sekarang punya sendiri. Engih. Sudah berapa lama jualan? Saya sudah setahun lebih, ya, Mas. Di sini pakai motor gini aja gitu. Iya, Mas. Jam berapa, Mas, mulai nongkrong? Jam .30. Sampai jam ya sehabisnya, Mas. Sampai sehabisnya. Ini aja kayaknya udah mau habis. Ada stok lagi enggak? Ada di bawah itu. Oh, masih ada stok lagi ya. Ini diapain? Dibacem aja. Bumbu bacem. dibahacen terus baru dibakar. Oke. Itu dioles bumbu bakarnya apa lagi? Bumbu kecap atau bumbu apa? Bumbu tambahan, Mas. Tambahan yang batom itu ramei ya, Mas ya? Kayaknya yang beli banyak nih. Alhamdulillah soalnya murah meriah. Rp10.000. Saya mau yang itu boleh enggak yang potongan? Paha boleh. Berapa pahanya, Mas? Itu paha atas atau paha? Paha atas sama paha bawah, Mas. Kalau yang dada disundukin itu, Mas. Kalau yang ini enggak ada dadanya. Oh, dada dibikin sate. Oh, nih. Jadi satenya itu ada tiga macam. Maksudnya gua pikir satu tusuk tuh tiga, tapi tiap tusuk berbeda-beda. Ini dada nih. Nah, jadi ini daging semua lu bayangin. Terus ada yang kulit, ada yang hati. Wah, berarti 10.003nya mantap juga dong. Tapi kalau ini mau satuan berapa, Mas? Ini murah banget nih murah-murnya. Tadi yang apa, Mas? Taha bawah dua, paha atas satu, sama itu yang dada. Satu ini. Nah, itu aku, Mas. Ini tiap hari buka? Iya, tiap hari. Terus ini untung enggak nih jual segini? Ya masih untung ya? Iya. Soalnya murah banget. Rp10.003. Gil mau dioles lagi. Ada menteganya enggak? Itu enggak pakai mentega. Oh, enggak pakai ya? Iya. Ini berarti enggak ada yang makan sini ya, Mas? Kebanyakan dibungkus ya? Iya, dibungkus semua, Mas. Oh, sebungkus semua. Kita doang kayaknya yang makan di sini. Kak mau beli apa, Kak? Daging. Oh, daging. Sering pesan sini, Kak. Murah ya karena murah meriah ya ini ya. Enak enggak, Kak Abi? Oh, enak banget. Woh, enak banget. Enak banget. K enggak ada nasinya ya, Mas? Saya enggak ada nasi ya. Iya, Ben. Kayaknya besok-besok mesti ini deh. Bawa nasi deh. Bawa nasi, Mas. Tes dulu sedandang gitu ya. Sambal ada enggak dia? Oh, ada. Ada sambal ya. Sambalnya apa? Sambal terasi. Sambal tomat, Mas. Sambal tomat. [Musik] Ini dia dibungkus nih. Ini lu doang kan yang makan. Iya. Enggak usah lah. Gil videografer gua Gilbert. Dia mau nemenin gua makan kali ini. Ini punya lumun nih. B mau ngambil baru ngasih tahu doang. Enak kalau ajak Gilbert makan apa aja enggak banyak milih-milih. Eh, lu kan jadi belakangan muncul di video gua. Ada yang ngenalin lu enggak? Teman-teman lu bilang, "Ih, B. Lu kok ada di situ?" Ada nih punya lu. Oh, I. Terus lu pas dikenalin teman-teman lu bilang apa? Oh, iya dong. Gue bilang iya. Iya. Gua punya ini nih. Ada ayam pentung. Huh, gila. Uh, panas coy. Nih. Warnanya sih gelap banget ya. Warna-warna karamelize gitu. Coba ya ketiga makan cuy. Dia udah berdoa berdoa. Oh iya sebelum makan kita doa dulu ya. Makan makan cuy. Hmm. Kesan pertama gue itu adalah ayamnya empuk dagingnya. Heeh. Empuk. Empuk untuk dada. Empuk juga. Empuk juga. Bumbunya lebih ke bumbu apa nih? Buat bacemek. Macam tapi dibakar. Bumbu buat kebacem tapi dibakar ya. Tuh full daging Bet ya. H daging semua punya dia full daging. Duuh karena udah dijadi sate. Gimana B rasanya gimana? Enak. Jadi lebih basah ya bumbunya ya karena dibakarnya dioles lagi jadi bumbunya jadi lebih basah. Ayamnya empuk dan untuk harga Rp10.003 2003 ini sih mantap ini kita mau kelilin lagi enggak B? Yuk ayo dia. [Musik] Mas total berapa nih tadi? 19 Mas Rp.000? Iya di Klaten suka kaget gua makan ini. Makan total 19. Wah murah meriah dia. Nanti bayar ya. Oke, Mas. Kembali kembalian, Mas. Enggak usah. Makasih ya, Mas. Yo. Iya, Mas. Makasih, Mas. Dah, saya mau kulineran lagi. I, Mas. Nah, ini nih. Ini donat kentang nih. Donat kentang, Mas. Aku ba seribuan donat kentang. Iya, betul. 1000 donat kentang satu. Yang apa? Coklat atau original? Oh, original sama isi sama. Bedanya apa nih? Donat isi coklat. Ini isi coklat. Harganya berapa? Sama. Sama. H. Ya udah isi donat kentang kampung. Saya coba deh. Boleh yang coklat. Saya satu dulu. Donat kentang dalam coklat. Oke. Ini punya sendiri apa bikin sendiri? Jual sendiri berarti usaha sendiri ya? Iya. Wah luar biasa. Oke Mas kembali ah. Terima kasih. Makasih berkah selalu sama hunting makan lagi coy. Oh, lu mau hunting lagi ya? Tuh ada bakm. Jangan bmi dong. Bi. Kencang banget [Musik] tu. Bakso goreng apa nih? Tobrut. Bakso goreng Tobrut. Tampilannya menarik ya ini ya, Mas ya. Dicam bakso goreng tobrut. Tobrut boleh. Aku maulit yang tahu burut. Oh mul ini loh. Kok tomai? Ini dimsan kok dimsan bakso goreng. Iya ini tak buka lagi biar kelihatan semua. Oh bakso goreng berapa? Wah gede banget nih. Wah itu full daging ini kan biasa kan bakso goreng tuh yang dalamnya kopong gitu ya. Ini ini full daging full full daging cuy. Kurang lebih dagingnya 80% yang 20% campurannya tepung. Jadi lebih kerasa dagingnya. Jadi yang tobrut itu yang mana? Jadi tobrot apa? Iya. Daging nasi tobat brutal. Jadi berasa tobat brutal. Tobat brutal dagingnya. Tobat lebih berasa dagingnya. Dagingnya tobat brutal. Satu berapa? Satunya Rp20.000. Goreng satu dulu. Aku mau coba. Satu aja dulu. Boleh coba dulu ya. Yoi. [Musik] Ini dia nih seporsi bakso to. Tobat brutal enggak ada hubungan sama bakso. Tapi bakso goreng yang gua tahu itu adonan dan dalamnya tuh kayak agak kopong gitu kan. Nah, ini beda. Ini kayak bakso beneran bakso jadi full. Tengahnya juga full gitu. Nih makan cuy. Tadi masnya bilang ini full 80% daging 20% tepung katanya. Gua masih setuju. Ini berasa banget dagingnya nih. Cobain saos. Sausnya agak asem ya. Ini mayonaes. Ini ada tomat. Coba [Musik] makan. Hm. Rasa bakso. Simpel ya. Udah rasa bakso. Bakso. Iya emang kayak bakso yang digoreng. Eh silakan k porsinya berapa, Mas? Ini Rp20.000 cuma dapat 1 seteng ini. Oh dapat 1,5 berarti 3 40. Benar ya? Benar ya. Ya udah aku bayar ya. Terima aja. Enggak. Makasih. Makasih ya. Enggak enggak. Oke terima kasih. Semoga barokah. Dikasih ST manis juga ya. Makasih. Sama-sama. Terima kasih. Terima kasih. Yuk. [Musik] Itu apa tuh? Itu papeda tuh. Ah, itu papeda tuh. Heeh. Iya. Kayak gitu dikasih gulung itu mah telur gulung. Iya. Iya. Mirip. Mirip. Coba lihat deh. Oh iya. Telur gulung. Eh bukan ya papeda. Papeda? Iya. Kok papeda begitu ya? Enak ini papeda. Kalau di Papua bentuknya kayak sagu papeda Jawa. Ini papeda. Jawa. Iya. pakai telur. Oh, gitu. Iya, Kak. Itu papedanya sagu dong itu. Iya, sagu tepung sagu. Wah, ini mah kayak ya kayak telur gulu, enggak sih? Iya. Bolehlah saya coba satu. Iya. Rasa apa ini? Rasanya banyak. Iya, 13 macam rasa. Wah, 13 macam rasa. Gila, banyak juga. Paped pedas manis, balado merah. Paling enak apa, Kak? Yang pedas manis. Saya saya percaya sama Kakak. Pedas manis. Satu. Harganya berapa? Satu. Satu tusuk 2.000. Satu tusuknya R.000. Nah, Kak. Saya percayakan pilihanmu, ya. Kakak belum bayar. Belum bayar. Udah, enggak apa-apa. Udah nanti sama saya. Udah enggak, enggak apa-apa. Udah, udah. Iya. Terima kasih ya, Kak. Udah dihitung ya sama saya nanti dia. Ini punya dia juga deh. Hitung sama saya. Mau nambah lagi enggak? Enggak. Mau enggak, Kakak? Oh, ini punyaku, Kakak. Boleh dulu enggak? Hah? Bolehf. Oh, ya boleh boleh. 1 2 3 papedanya Jawa katanya. Iya. Itu kan makanan orang Papua ya. Biasanya tuh dia dari sagu terus dipakaiin kuah kuning. Ini dibikin jadi kayak jajanan telur gulung. Coba ya. Makan cuy. [Musik] Dia jadi kenyel banget kayak makan aci tahu enggak? Ciwi. Ini ciwi kayak makan aci. Mau coba lu boleh dua lagi ya, Bu. Awas. Aduh. Iya. Kayak kayak aci. Jadi benar ini tuh sebenarnya kayak cireng. Dari bahannya dari aci. Aci ya Bu ya? Iya. Iya. Bukan dari sagu. Nah berarti ya kayak cireng. Kalau papeda itu kan sagu. Jadi itu berbeda. Makanya ini kenapa kenyel banget gitu. Makan cuy kenyal. Kenyal kayak kayak aci. Nah ini aku bayar ya. Enggak usah kok banyak sekali. Makasih ya kak. Berkat selalu kak. Sukses selalu. Sukses terus ya. [Tepuk tangan] Eh kue kue apa ini? Kak. Oh, kamu cake jadi dipotong-potong ya per cake ya. Berapa satu ini? Cek 15. 15 ya? Iya. Bikin sendiri. Bikin sendiri. Iya. Mau coba forest semua enggak? Ini ada stroberi. Coklat. Dalamnya? Dalamnya apa? Krim. Krim ya? Oh, dalamnya krim. Krim. Namanya apa ini? Kalau kalian mau cake ini ada beers ya. Ada Kak Cimol kayak pancong. Es. Oh, ini udah udah udah ujung bentar lagi ujungnya. Es potong. Es potong. Wah, saya jadi penutup yang bagus tuh. Es potong. Iya, es potong, Pak. Es potong ya, Pak. Monggo. Berapaan sih? Rp5.000. Mau dong potong kacang jau. Oh, lagi azan, guys. Kita akhiri dulu bentar. H di sini banyak yang tahu ya banyak. Iya di Kelaten. Banyak yang kenal ya. Mamen gua banyak juga di Kelaten. Ajannya udah kelar nih. Segini udah keburu habis satunya R5.000 satu potong. Ayo Pak Balik nih. Enggak usah enggak kembali. Terima kasih Pak ya. Sukses terus Pak. Amin. Yuk, kita jalan lagi. Pas berarti tadi terakhir kita tutup dengan es potong, penutup yang sempurna. Ini gua udah di ujung kuliner Jalan Bali yang tadinya gua cuma pengen ngonten ini yang 10.003 jadi kulineran sepanjang jalan. Tapi seru juga sih ya. Semoga di tempat kota lain ada tempat-tempat kayak gini ya. Jadi kita bisa kulineran sepanjang jalan. Gua senang banget ini kayak kuliner pasal lama ya. Jadi semua isinya jajanan kita. bisa jajan apa aja. Cuma satu doang. Gua dari tadi mau nyari tempat sampah buat buang sampah tuh susah banget. Makanya ini stiknya gua pegang-pegang terus. Tapi hebatnya sih jalanan utamanya tuh masih bersih gitu loh. Iya. Berarti warga kelaten menjaga kebersihan. Bagus ya. Tapi kalau bisa sih disediakan inilah di beberapa titik tuh disediakan tempat sampah. Jadi kalau mau buang sampah tuh enak gitu. Ya udah sampai ketemu lagi ya di video kuliner gua yang lainnya di kota lainnya. Damen co. Nih hitungan ketiga makan nih. Makan cu. Boleh foto enggak? Boleh. Ibu saya suka banget nonton ken? Iya. Ben minta tolong dong. Siapa yang suka nonton? Ibu. Ibu ya. Salam ya buat Ibu. Iya. [Musik] Entar yang ngajak enggak usah udah biar yang apa sih? [Musik] Nungguin dari tadi. Bang boleh ikut tahu enggak? Boleh. Mana aku fotoin, Mbak. Tolong, Bang. Iya, iya boleh. Satu du. Kalian dari mana semua? Dari Kelaten. Iya. Yes. Iya. Sekolah apa kuliah? Eh, itu kameranya itu. Lihat 2 3 Lambir makan kedondong. Lampir kedong. Oh, iya. Malah dipantun malamirnya. Kok sampai Kelaten? Kok bisa dong foto. Iya. Ayo terus terus Bu. Orang mah tarikin. Oh iya iya. Terus-terus doang mana. Suka nonton loh. Oh makasih. Oh ibu tahu saya Bu di YouTube. Wah nonton. Oh iya. Ah, kelaten banyak ya.