📄 Transkrip Video
Gua ke sini pengen makan sop kaki. Kaki itu kan bagiannya ini ya, Pak ya. Kayak banyak kotol kolagen. Benar, banyak kolagennya. Makanya lu lihat pelanggannya semua mukanya bening semua. Kinclong makan cuy. Gini aja gua udah enak. Yo, Mamen. Balik lagi sama gua Next Carlos di Makan Keliling Indonesia. Ui diam dulu ya. Iya, Om. Gua lagi kulineran di daerah Cideng. Ini tepatnya di Jalan Biak area Pasar Jaya. Kalau orang sini ngomongin, 'Gua ke sini pengen makan sop kaki.' Kaki siapakah? Pak Karto. Hei. Jadi hari ini gua pengen makan sop kaki sapi Pak Karto. Oh iya. Dulu gua pergi ke sini tapi kehabisan makanya gua datang lebih pagi. Ini jam 10. Gua udah sampai sini. Halo, Bang. Iya, Pak. Pak Karto yang mana nih? Ini, Pak. Saya sini, Pak. Wah, ini Pak Kartonya nih. Ini dengan Pak Kartonya langsung. Ini benar ya, Pak? Sop kaki Pak Karto. Iya, saya sendiri. Saya sendiri. Hei, ini saya boleh tahu, Pak, sudah berapa lama jualan? Oh, kalau di seberang tahun 0-an. Seberang. Iya. Kalau sini sudah 10 tahun. Dari tahun -an sampai sekarang. Dulu ikut orang apa udah langsung sendiri? Ikut sendiri, Pak. Sendiri. Oh, udah udah memang buka sendiri bukan ikut orang. Dari awal dagangnya memang sok kaki. Sok kaki juga. Iya, usus kalau kaget doang. I kenapa jualannya sok kaki? Emang begini sih, Pak. Dari dulu emang kaki terus sih, Pak. Emang spesialnya? Iya, spesial kaki, Pak. Iya. Kaki itu kan bagiannya ini ya, Pak, ya. Kayak banyak kotol kolagen. Benar, banyak kolagennya. Jadi kalau kalian pengin penuh kolagen, pakai kaki ini ya. Dua kaki ya, Pak, ya. Nun ini apa aja? Kentang. Tomat sama kentang. Jadi kalau orang mau makan baru diambil, dipotong-potong potong potong-potong. Iya. Sumsumedot habis, Pak. Enggak diketok. Sini, Pak. Oh, diketokar sebagian dari sini, Pak. Separuh sini banyak buat saya. Boleh boleh boleh Pak, boleh Pak I banyak cari Pak ya. Buka jam berapa Pak? 0.30 Oh, 0.30 baru buka sampai jam Iya jam jam . jam 0.30 waktu itu saya datang jam 11.00, jam 12 sudah tutup cepat, Pak. Habis karena kalau cepat ya cepat gitu cepat dia langganan banyak banget. Ada sunum ya, Pak. Ada sumsum Pak. Habis udah pagi padahal pagi ya udah udah pagi bangelpon simpan buat saya boleh boleh boleh Pak boleh boleh Pak Pak Nap ya iya boleh enggak apa-apa itu apa urat urat wuh gila sofnya kaldu dong Pak kaldu iya kaldu susu kaldu iya kaldu susu enggak pakai santun Pak bening enggak pakai sant enggak bening Pak W lebih sehat ya R000 itu kayak gini doang di iya Berarti enggak ada daging ya? Daging enggak ada Pak. Usagi doang Pak. Kolagen. Kolagen. Kolagen. Ni baru kolagen buat kecantikan. Buat kecantikan. Makanya lu lihat pelanggannya semua mukanya uh bening semua. Kinclong. Oh iya ini buat saya. Iya mantap. Langsung aja Pak. Tapi ada, Bu. Ada cabang enggak? Enggak ada. Enggak ada. Ini doang doang. Entar kok enggak buka cabak? Cab cabel belum entar. Tapi mau maksudnya masih mau entar nanti entar ya kita doain ya, Pak ya. Cuinnya banyak ya. Iya. Aduh ini kita langsung aja ya. Gua ngelihatnya udah gelar banget soalnya. Satu menu doang men. Wuh yang enak. Yang penting mantap. Sampai ketemu di meja makan. Seporsi sop kaki sapi dan juga nasi putih. Nasi putih tabur bawang. Wow. Ini dia tambah kondimen e kentang kayak perkedel gitu sama tomat dan emping. Taburat emping ngiler banget. Sebelum makan kita ada dulu. Uh. Langsung ya. Langsung aja ya. Dulu deh. Tes kuahnya dulu. Luput cuy. Uh kaldu banget main ini. Karena ini gak pakai santan. Uh. Huh. Dia ada dikasih jeruk tadi kayaknya. Jadi ada sedikit rasa asemnya. Oh, makan, cuy. Gua pengin demen kalau makan bagian-bagian ini nih kayak kolagen-kolagen sapi nih. Kayak otot, kayak kolagen, kayak bukan lemak ya, kayak su-sum lagi. Aduh nikmat banget. cuy ya. Hah? Banyak porsinya. Gua gak tahu apa gua dibanyakin. Oh, bisa semua orang racik ini gimana ya? Gini aja gua udah enak menjadi prim adonannya ya itu si kolagennya itu lembut bet gua mau tambahin cabe takut rusak ininya beli piring yaak makan cuy Habis dia cuma nambah pedas doang. Ini isiannya banyak banget loh. Tapi kayaknya yang tadi juga banyak. Tapi yang lain juga semua banyak ya. Bisa itu. Tapi semuanya juga sama banyak. Di sini juga disediain acar kayak acar nasi goreng gitu. Gua enggak tahu sih kenapa dikasihin ini. Emang cocok ya? Kita coba aja ya. Tuh dapat lagi kan. Banyak isiannya. Penasaran sama harganya nanti. Tapi ini karena kaki sapi jadi masih ada sedikit aromanya. Cuma buat gua sih amat tidak makan buat gua. Tahu kalau kalian ini gua mau coba kecap dikitos ya. Selamat sore Pediain kecap juga. Betul. Harusitu enak dikecapi H selera sih. Kalau orang mau ke Gua sih kayaknya lebih demen tanpa kecap. Tadi dikecapin juga sebenarnya enak. Gua enggak kebayang kalau ini versi soto tangkar. Soto tangkar tapi isiannya kayak begini nih. Wuh, gitu. Bahkan tanpa nasi kenyang karena ada karbonya. K nikmat. Nikmat. Perpaduan dari kaldunya yang enggak terlalu tebal, enggak terlalu tipis. Hm. Habis. Udah kelar makan, Man. Wah, cita-cita kurus hobi makan terus. merchandise yang cuma bisa kalian dapatin di sini nih. Sekarang saatnya kita bayar-bayar. Ini anaknya ya berarti. Iya anaknya Pakus ini Pak anaknya harus sama enaknya lah. Iya. Oh sama Pak I jangan pimplang jangan. Iya harus kita sama. Soalnya kan ada yang bilang beda tangan, beda rasa. Benar itu. Sehari itu bisa ngabisin berapa kaki? 30. Hah? 30 batang sebanyak ini. Ini bisa sampai 30 nih Pak. Itu beratnya ada 3 kil set. Wow. He satu kaki ini saya lihat sih. Tapi banyak Pak. Iya banyak di belah. Oh oh belah tig Pak. Satu kaki di belah tiga. Iya berarti bisa 90 beginian nih di belah. Iya. Wah gila. Ee semua prosesnya di rumah ya, Pak ya? Di rumah. Di rumah. Di rumah. Di sini sudah tinggal penyajian aja ya. Seporsi berapa, Pak? 55. 55 sama nasi. Iya. Sama nasi. Kalau yang enggak pakai nasi? 50. 50 yang enggak pakai nasi itu dia harganya. Oh, memang dari awal memang sudah dikasih jeruk duluan. Iya. Eh, ini saya bayar siapa? Enggak usah, Pak. Enggak usah. Jangan jangan jangan jangan jangan jangan pakai fotoak. Ini saya mau kasih ke bangket tangannya kotor. Jangan saya fot jangan pak. Makasih banyak ya. Banyak du Pak. Makasih banyak Pak. Mantap. Sukses terus. Makasih sudah boleh diliput tempatnya. Amin, Pak. Mudah-mudahan video saya bermanfaat, bisa datangin rezeki lebih banyak ke sini. Amin. Amin. Katanya mau mau mau ini mau pindah ke tempat lebih besar ya. Iya, mau, Pak. Mau ya? Mau ya. Saya doain rezekinya lancar. Amin. Amin, Pak. Ya udah, mari kita pulang dulu, Men. Oke, Mamen. Thank you sudah nonton episode kali ini. Sampai ketemu lagi di episode yang lainnya, Men. Dah. Ciao. Makan apa tuh? Eh, aku suka nonton tayangan kamu. Waduh, Mam. Iya, keren banget. Aku bilang enggak disangka lu keren. Wah, gila. Makasih. Kemarin kan baru keluar kota. Iya, keluar kota terus saya buka terakhir kepikir yang mana Pak dekat sini bi kelihatan. Ayo yo yo.