WOW!!! SUDAH SAMPAI 6 GENERASI SOTO TANGKARNYA!!!

ini katanya udah Legend dan kan dari zamannya orang tua sampai sekarang mereka dari zaman orang tua ya ini generasi kelima sekarang [Tepuk tangan] balik lagi sama gua next Carlos di aslinya kuliner lokal bareng Teh Botol Sosro hu [Musik] H diam dulu ya gua lagi kuliner di Jakarta Pusat dan ini tepatnya gua di jalan Tanah Tinggi kawasan Johar Baru buat cobain Salah satu kuliner Legend yaitu soto tangkar Tanah Tinggi ini katanya udah Legend dan kayak jualan di area pergudangan gitu ya Enggak mirip tempat makan ya lebih mirip gudang kan enggak lupa nih gua bawa yang selalu nemenin gua kayak botol sosrot tawarman ini tuh enggak pakai gula dan enggak pakai pemanis buatan Jadi segernya pas Mantap kan kita langsung aja ke dalam ya buat nyobain soto tangkar Legend ini dong saya next pak tukang makan Mas Jun Mas perut kosong nyaring bunyinya jadi perut saya lagi kosong nih Iya [Musik] aja gitu dan ini kelihatannya malah kayak gudang ini dari tadi sibuk banget sendirian kenapa ada satu lagi coba lagi enggak masuk ada karyawan lagi enggak masuk karena emang dari dahulu ya ini berdua ini berdua ini kalian dari zaman orang tua sampai sekarang mereka dari zaman orang tua ya ini berarti udah berapa generasi Bapak ini dia kalau nggak sadar dengan saya bukan nanya bapaknya generasinya masuk saya nanya ini udah berapa generasi yang sopan dia maksud saya ini generasi kelima kalau generasi keenam berarti Bang Jun bapaknya [Musik] pakai buyut itu baru empat generasi loh pertama kali buka Oh paling pertama generasi 6 tuh kakeknya kakek buyut itu udah nggak mungkin lah itu udah di 1800-an gitu kan Dan dari dulu kita tinggi udah lama banget resepnya turun temurun semua [Musik] legendaris banget dong Harusnya bukan dari jam berapa mulai dari jam 9 sampai jam 4 sore habis ya itu Oh Kadang jam 3 habis itu nah Saya pengen tanya ini menunya apa aja menunya soto tangkar sama sate daging sapi dan itu saya lihat ada bakar-bakarannya berarti dibakar dulu soto tangkarnya juga dagingnya dibakar dulu Enggak ada dibakar nanti saya mau bikin Satu menu baru iya nah saya mau kayak begitu nanti saya bikin menu sendiri Kita udah ada yang seperti itu juga dari dahulu sampai kuahnya satu ada paru biasa paru goreng dipakai untuk gimana dicampur pot langsung dicampur soto Iya berarti ada tiga soto tangkar yang ada yang pakai paruh sapi tua di sini sporty harganya berapa nasi soto kita Rp35.000 nasinya bebas 16 betul dagingnya bebas nambah sate kuah santan satu porsinya Rp60.000 dengan nasi goreng sama Rp30.000 juga karena nanti 35 Oh iya itu harganya [Musik] Saya dengar tadi dari bang Jun katanya babeh udah dari zaman bapaknya udah ikut Sekarang berarti umurnya berapa [Musik] harus sabar sabar apa adanya kita makannya apa jangan sering-sering makan jantan kan ada mengandung banyak kolesterol Terus kalau ini pikiran harus pikiran dia punya nggak punya kita harus bawa bahasa sekarang enjoy aja lah [Musik] [Tertawa] [Tertawa] ini sate kuah dia bilang ya ini yang orisinil enggak pakai paruh dan ini yang paru nih Oke gua udah berdua ini kita sekarang siap buat makan gua kuahin dulu biar nasinya berkuah jadi nikmat pedas nyeruput cuy ini soto tangkarnya kuahnya agak beda nih ini kayaknya ada pakai udang kering nggak bener ya oh kerasa soalnya ini sedikit beda nih kuahnya itu yang beda itu di sini tuh ada udang keringnya atau Ebi tapi komposisinya nggak banyak makanya jadi dia hanya kayak samar-samar gitu nah itu yang bikin beda warna tadi gua udah konfirmasi juga bener nggak ada ini ada katanya udah udah makin boleh-boleh nih lidah gua nih Mantep banget dagingnya juga semuanya empuk dan di sini pakai santan tapi enggak yang tebel banget sampai kuahnya tuh kental gitu jadi aman sekarang gua mau nyoba ininya ya Sate kuahnya nah dagingnya merah nih jadi dagingnya itu udah dimarinasi Makanya warnanya merah kita coba rasanya makan cuy [Musik] dagingnya nih daging daging manis daging sapi dagingnya tuh udah dimarinasi dan makannya sedikit pedas dan warnanya tadi warna merah itu karena cabe mantap mantap di meja Ada cabe ada cuka garam juga ada bersih dan enak banget juga dan ini paruhnya digoreng dulu tadi makan cuy ini nggak digoreng yang sampai kering banget jadi masih ada tekstur dan aromanya masih khas taruh banget biar makin nikmat di meja dan pink udah ini pinknya kalau misalnya nggak pahit kalau lumpingnya yang agak-agak tawar gitu lebih plain lebih manis dikit gitu gue mau rakit tapi begini aja udah enak sih soalnya aduh lanjut lah karena satenya 10 tusuk tapi sepuasnya tapi memang dia rasa HPnya lebih unggul sendiri jadi kayak nggak ngeblank sama si kuah yang suatu tangkar daging-daging semua sama kuahnya [Musik] karena satenya dia bumbu marinasinya beda jadi dia sendiri Aquanya masuk kalau udah habis makan makanan perasaan kayak gini nih Emang paling pas minum teh botol Sosro yang tawar dia rasanya tuh enggak terlalu berat tuh es batu ini itu perpaduan teh dan juga melati asli nggak pakai gula ataupun pemanis buatan jadi bikin plong tenggorokan mantap karena Apapun makanannya minumnya teh botol Thank you udah boleh diliput tempatnya Oke sama-sama mudah-mudahan video bisa bermanfaat amin Thank you udah nonton episode kali ini sampai ketemu lagi di video gua bareng aslinya kuliner lokal bareng Teh Botol lainnya sibuk banget dari tadi [Musik] di sini lu ambil sendiri ya makanya tadi Pantesan gue kaget orang yang datang ke sini langsung ambil piring saya kita penggemarnya [Musik] [Tertawa] 15 itu yang bilang sih pelanggannya sendiri nih gara-gara masuk TV nih Jadi harganya Aku suka kamu orang tuh surveinya kamu kok