📄 Transkrip Video
Kalau mau makanuh. Wow. Yo, Mamen, balik lagi sama gua Next Carl di episode spesial jalur nikmat Ramadan bersama Tebotol Sosro. Perjalanan kita lanjut ke kota Mojokerto ini. Kalau misalnya kalian belum nonton episode-episode sebelumnya, kita mulai dari Kediri. Makan, cuy. Nyeruput, cuy. Makan, cuy. Kemudian ke Jombang. H. Nah, ini bakso uratnya yang dari sekarang ke Mojokerto ya. Kalian nonton dulu aja videonya di sini nih. Nah, di belakang gua ini ada salah satu tempat yang menjadi icon juga di kota Mojokerto ini namanya adalah kolam segaran. Konon nih katanya ini tuh kolam men, bukan danau, tapi ukurannya luas banget. Luas saking luasnya itu makanya dikasih namanya kolam segaran. Segaran tuh kalau dalam bahasa Jawa tuh artinya laut gitu. Dan konon katanya konon ya konon katanya konon katanya jadi Mojokerto ini kan salah satu pusat kerajaan Majapahit dulu ya kan dulu katanya kalau misalnya raja lagi menyambut tamu dengan piring emas. Nah piring emas itu nanti dilempar ke sini untuk dicuci. Ada yang bilang dicuci, ada yang bilang dibuang. Jadi itu konon katanya ya. Nah mungkin kalian yang punya informasi lebih akurat bisa komen di bawah. Dan panas-panas kayak begini, lihat banyak air kayak begini jadi haus nih. Ini panas terik banget nih. Mantap nih Mojokerto nih. Tapi untung gua ditemenin sama teman makan gua. Siapa lagi kalau bukan teh botol Sosro original. Terbuat dari 100% teh melati dan gula asli. Jadi kesegarannya udah tidak perlu diragukan lagi. Pasti segar banget. Minum, cuy. Sugar maksimal, man. Men, gua siap kulineran karena hari ini kita enggak cuma di Mojokerto doang, tapi kita bakal lanjut sampai Siduarjo. Jadi, jangan ke mana-mana meskipun ada pariwara-pariwara berikut ini, tetap stay tune dan nikmati video ini. Nah, ini dia nih tempatnya nih. Cak, sambal wader, dan botok. Salah. Botok. Botok. Kalau botok sepeda ya. Lokasinya dekat banget kok sama kolam segaran. Ini persis tebrangnya. Nah, kan mungkin karena lagi puasa jadi mungkin enggak banyak orang ya di berbagai olahan tempe. Ada mendol tahu. Pagi, Bu. Iya. Halo. Bu. Boleh kenalan? Iya. Dengan siapa, Bu Mat? Bu Mat. Iya. Cak Mat suami. Eh, Cak Mat suami ya. Ini lagi botok. Persiapan botok. Oh, ini botok kayak pepes ya, Bu? Iya. Oh, botok tuh pepes. Kalau botok itu bulat. Kalau pepes panjang. Kalau iwak wader yang ini dipepes ini. Saya pikir digoreng. Oh, digoreng. Iya. Saya boleh tahu enggak, Bu? Mulai usahanya dari tahun berapa? 2005. 2005? Iya. Lama banget ya. Udah 25 eh 20 tahun. 21 tahun ya. Bukanya jam berapa, Bu? Kalau buka 0.30 sampai jam 09.00 malam. 09.00 malam. Tiap hari buka? Iya. Kalau nanti lebaran ada tutup enggak, Bu? Satu hari. Hari pertama aja. Iya. Nah, jadi kalau misalnya kalian mau mudik, hari kedua datangnya karena hari pertama tutup. Yang paling banyak dipesan biasanya apa? Wader goreng sama belut sama iga. Wader goreng sama belut sama iga. Ada belut ya? Ada belut juga. Ya udah kita langsung pesan aja. Sampai ketemu di meja makan. Ini dia men, gua pesan iwa wader dan juga iga bakar. Dan ini rada jagung atau perkedal jagung. Sebelum makan kita ad dulu. Mulai udah lama nih gua enggak makan iwak wader. Gua teman nih makan ikan-ikan kecil-il kayak begini nih. Uh dicocol sambal. Uh. Karena kalau makan kayak gini tuh enggak usah pusingin tulang. Langsung gigit aja. Udah makan, cuy. Huh. Sambalnya pedas. W men. Dan terasinya itu sangat kecium banget. Hat ini tuh makanan sederhana tapi nikmat. Hm. H. Ikannya tuh crispy. Benar-benar digoreng sampai kering. Sampai kalau lu makan semua enggak ada tulang-tulang yang bisa nusup gusi kita. Plus sambal terasinya mantap, pedas dan juga sedap. Lanjut ya. Ini gua mau coba iga bakar. Oh, iga bakarnya gede juga ya. Makan cuy. Bumbui, Guys. Bakarnya enak, manis. Ini kayak sambal lampung. Sambal apa? Seruit ya? Wanginya. H. Gua sih lebih demen yang ini ya, karena ini terakhirnya lumayan strong. Tapi gua demen banget sama makanan kayak gini. Lihat pedas pedas. Mantap. Lebih mantap lagi karena gua ditemenin sama teh botol Sostro original. Jangan lupa pakai es batu biar makin segar. Huh. Karena apapun makanannya, minumnya teh botol sosro. Kuliner berikutnya yang gua samperin ini adalah asapan sambal tempong spesial ikan asap dan kenikir goreng. Apa ya kenikir ya? Nanti kita cari tahu ya. Ini di Jalan Raya Pacing, Kecamatan Bangsal, Mojokerto. Yuk, kita langsung ke dalam. Halo. Halo, Mas. Dengan Mas siapa? Saya Mas Faiz. Mas Faiz. Iya, Mas Faiz. Saya mau nanya, ini asan sambal dari tahun berapa ya? Ini sebenarnya dari tahun 96. 96? Iya. 96. Itu berarti sudah 30 tahun? Iya, 30 tahun. Oh. Ada cabang enggak? Ini baru kita baru ada cabang di kota. Di kota? Loh, emang ini bukan kota. Ini kabupaten. Masih kabupaten ya? kabupaten. Oh, masih kabupaten ada di kota Mojokerto. Di kota Mojokerto ada namanya. Sama asapan sampel tempong sama. Uh. Oke. Nah, saya mau nanya kalau misal lagi enggak puasa buka jam berapa normalnya? Normalnya jam 11.00 11.00 sampai jam jam 10. Malam. Dari jam 11.00 sampai jam 10.00 malam. Kalau lebaran tadi sudah dibilang ya enggak enggak libur ya. Enggak libur. Hari pertama kalau kalian mudik serbu tempat ini. Saya mau nanya kenikir itu apa ya? Ini daun kenikir. Oh daun kenikir. Kalau Jawa Barat namanya jukut. Beda. Tapi jukut. Iya kayak jukut ya. Kalau yang spesial di sini apa? Selain ikan asap tuh ikan apa? Ikan ikan asap tuh ikan yang dias ikan P bukan? Eh, ikan P ada juga. Cuma kita yang besteller itu di cumi asap ini. Cumi asap yang bestseller yang paling lari selain cumi apa? Yang paling lari selain cumi salmon. Salmon asap ini. Iya, ini ada salmon yang diasap. Iya, ini salmon yang diasap ini, Gu. Saya kasih tahu, Gu. Wow. Nih salmon nih. Ini ya. Iya. Wah, ada cakalang juga. Oke, aku kayaknya mau cobain ini deh. Cumi sama P asap. Heeh. Sampai ketemu di meja makan. Ini gua pesan cumi dan juga ikan pe asap. Dan ada jukutnya. Bukan jukut, kenikir. Sebelum makan kita doa dulu ya. Mulai dari mana nih? Ini cuminya gede banget sih main gede banget. Mau makan mantap nih makan cuy. H mantap asapannya. Jadi ada wangi asapnya bukan kayak dibakar gitu loh. Dia ada wangi asepnya. Makan cuy. Uh. Uh, gila sambalnya mantap, Men. Segar banget. Serat terasi tapi pakai tomat. Tapi ya terasi sambal ini tempak ya sayur kalau digoreng. ikan pe pari asap mana, cuy? H sesuai namanya ya, asepan sambal. Jadi di sini harum smokey-nya tuh dicium semua. Tapi gua suka cuminya sih. Pas banget cuminya sama sambalnya tuh. Cocok. Enak, Men. Mantap. Sedap. Uh, gila pedas banget nih, Men. Mari kita bikin adem nih sama teman makan gua. Teh botol sosro original lagi. Enggak ada es batu. Engak apa-apa teh botol sosro originalnya udah dingin. Jadi karena apapun makanannya minumnya teh botol sosro. Akhirnya sampai juga, Men, di kuliner terakhir kita di jalur nikmat Ramadan bersama T Botol Sosro di kota Sidoarjo. Kalau di daerah Jawa Timur, di Surabaya atau Sidoarjo itu kayaknya kurang lengkap kalau kita tidak makan rawon. Iya, enggak? Makanya nih kuliner yang satu ini namanya adalah rawon abah panget Wonokromo. Dekat banget sama Bandara Juanda. Lokasinya itu di Pasar Wisata Juanda. Let's go. Ibu siapa nih? Ibu Eva. Bu Eva. Bu Eva mau nanya ini benar ya perawan pangat? Iya. Saya boleh tahu enggak apa pangat itu maksudnya? Abah panget itu orang tua. Pangatnya nama orang tua. Oh oke. Abah panget sekarang yang nerusin Mbak? Saudara sama saya semuanya. Oh gitu. Besar anak-anaknya di sini dari dari tahun berapa? Kalau saya mulai yang di depan tahun 2019 di sini dulu waktu 2007 di belakang. Oh di belakang. Bukanya dari jam berapa sampai jam berapa? Dari jam 07.30. Jam 07 sampai 30. Ini kita bisa lihat ya. Ini ini yang disiapin ya. Iya. Kalau ciri khasnya rawon atau ini daging apa? Rawonnya disuwir ini. Oh, daging rawonnya disuwir. Jadi dimix sama kerengsengan. Dimiix sama kerengsengan. Iya. Sama bali. Balinya ada daging sama tahu. Oh, sama sayur. Ee apa? Sayur. Bali daging sama tahu. Bali daging sama tahu. Tahu yang paling favorit? Yang paling favorit rawon suwir. Rawon suir. Iya. Nanti lebaran ada tutup atau ada, Bu? Tutup. Tutup. Tutup. Ee berapa hari? Ee mungkin tanggal 27 sudah buka. Tanggal 27 baru buka. tanggal 27 baru buka. Jadi kalau kalian mudik ya mungkin mudiknya lama ya pulang kampungnya. Jadi tanggal 27 masih ada kesempatan nih buat makan. Oke kita langsung pesan aja salah satu menu favoritnya yaitu rawon suwir. Rawon suar. Sampai ketemu di meja makan. Ini dia, Men, seporsi rawon suwir. Wah, nasinya udah dicampur dengan kuah. Udah langsung di jadi satu empal suirnya ini. Wow. Tempe, sambal, dan ini apa? Kecambah kecambahnya. Di depan gua ada telur asin. Wah, kayaknya nanti gua mau pakai nih. Sebelum makan kita doa dulu ya. Kita coba ini. Ini dia sesuap nasi dan juga kental suwirnya ya. Wow. Makan. Enak tenan enggak heran tuh banyak artis gateng ada sleng ada slang idola gue ada Mas Arilaso udah lama enggak ketemu dia ya apa kabarmu, Mas? Ada Pak Basuki juga. Uh, gila idola gua juga tuh makan, cuy. The best. The best. Sambalnya terasi ya, Bu ya? Iya. Sambalnya itu sambal terasi. Jadi kalau kita langsung aduk jadi satu itu menambah flavor makin rich. Nah, ini. Wow. Makan, cuy. Hm. H. Ini kalian kalau suruh ke Surabaya mampir cobain sendiri. Enak nih. Hah. Mantap man. Mantap. Tambah mantap karena gua ditemenin sama teh botol Srainal. Wah gila. Suaranya. Dan jangan lupa pakai es batu biar makin segar. H. Karena apapun makanannya, minumnya teh botol sosu. Oke, mamen, berakhir sudah perjalanan kita kali ini. Thank you sudah nonton perjalanan jalur nikmat Ramadan bersama Tebotol Sosro. Dan ingat, ke manapun kalian, kulineran kapanpun, di manapun, selalu ingat untuk bawa teman makan kalian yang satu ini. Karena apapun makanannya minumnya teh botol sosro. Damen ciao di surga mengi Ша