SUDAH BERJUALAN SEJAK 5 SD HINGGA SEKARANG USIA 80 TAHUN, KULINER LEGEND YANG MENJADI WARISAN BUDAYA

[Musik] Pulau Seribu Pura pulau yang dikenal sebagai surga wisata di Indonesia [Musik] Bali masih menjadi salah satu pulau yang memiliki keindahan alam yang memukau kaya akan budaya dan kuliner yang memikat kali ini perjalanan kuliner Gua sedikit berbeda dari biasanya gua berkesempatan untuk menjelajahi salah satu daerah di Bali yaitu Karang Asem dari ibu sudah jualan dan menurut website resmi Kemdikbud di sini terdapat warisan budaya tak benda lewat kuliner khas Balinya yang memikat gua buat ke sana [Musik] ini segmen khusus kolaborasi gua sama Teh Botol Sosro untuk memperkenalkan makanan khas budaya asli Indonesia [Musik] mari kita mulai perjalanan kuliner yang luar biasa ini di Karangasem Bali [Musik] jam 5 ke pasar sampai setengah 7 sampai jam 6 bisa kalau banyak belanja sampai jam 06.30 kalau sikit belanja jam 06.00 sudah pulang [Musik] aslinya orang tuanya [Musik] umurnya sudah 80-an dapat warisan jualan nasi ini warisan dari ibu ibunya dulu jualan nasi jualan bayar jangan lama sekali [Musik] selayangnya di pasar masih tawar-menawar walaupun yang beli udah [Musik] ambil di pasar ini [Musik] ini Tempenya udah diambil Oh jadi ini yang ngambil sekarang balik istirahat dulu atau Langsung siap-siapnya istirahat dulu jam 5 ke pasar pulang istirahat lagi Oh gitu jam 8 baru mulai masak untungnya masih sehat masih kuat ke pasar sendiri [Musik] bawa Rp10.000 biar ada pekerjaan bantu-bantu ya gitu [Musik] [Musik] Sudah jualan diberhentikan sekolah suruh jualan dulu kan cari uang [Musik] itu ada orang tukang masaknya banyak di gua kira ada 5 jam 4 jam jam 8 mulai jam 12.00 sudah keluar 4 jam [Musik] dari lama tahun belum ada ini sudah ada makanan berlayar resep-resepnya orang tua kasih tahu resepnya dari orang tua kalau bikin gini gini bumbunya kalau bikin gini gini bumbunya di gitukan dulu capek sekarang [Musik] [Musik] Banyak orang tapi Lain rasanya beda upacara boleh kalau makan sendirian dijual boleh itu banyak orang pacaran setiap jam 8 naik sambro itu mulai masak dan dia pasti tiap hari bikin blayag nah sekarang gua pengen belajar bikin blackyeck sama [Musik] Oh iya ini sudah namanya belajar ini pakai daun apa Mirip lontong apa enggak Kalau ini bikin layaknya enggak perlu bumbu ini aja beras aja nanti kalau makan baru penuh bumbunya di sana Oh gitu ayam sayur saya boleh Belajar bikin enggak bisa ini saya coba Saya boleh coba Kalau dibuka dulu ini begini [Musik] ini dua dua [Musik] [Musik] [Musik] ini Ngiketnya pakai apa Pakai dalil makan aja ya saya ya [Musik] jualan disana dapat ini [Musik] berapa tahun sudah [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] jadi ini dia tempat jualannya Meh samro Dan ini semua dagangannya pakai sayur-sayur semua ada nasi juga banyak banget ya ngilernya di sini jualan dari jam 12.00 sampai jam berapa [Tepuk tangan] [Musik] Oke ini dia makanannya rame banget ya langsung aja deh gue udah laper banget nih gua nyobain belajarnya sebenarnya kayak kayak lontong kayak kayak ketupat Nah kan cuy ini mantap banget Rich banget Padahal makanya pinggiran loh [Musik] ini karena pakai kuah santan jadi rasanya tuh Bold gitu loh apa ya bumbu-bumbunya tuh keras banget kuahnya terutama [Musik] banyaknya sendiri rasanya tuh makanya nanti dicampur-campur telur kuah mau tambah kuah campur-campur nggak heran kok ini jadi Legend banget dan belayak sang Bro ini itu dijadikan warisan budaya tak benda sama Kemdikbud ralat ya pantes banget kalau dijadiin warisan budaya warisan budaya kuliner terutama ya apalagi menuju ke Karangasem itu ada daerah wisata namanya itu Candidasa pantai-pantai vila-vila nah kalian bisa mampir ke sini Jadi worth it banget untuk kalian yang pergi ke Pura Lempuyang Nah bisa juga hampir ke sini mantap ini harganya sporty mau makan pakai blayag atau pakai nasi bisa [Musik] Kenapa nggak ya mau nambah gelisah ya gua penasaran kalau pakai nasi sih mau nambah nasi sekarang mau coba nasi udah udah segitu aja ini tempe boleh ayam-ayam itu juga dikit-dikit aja ini juga dikit aja [Musik] gua mau coba kalau pakai nasi yang tadi belum makan Tempenya ini kayak perpaduan kombinasi tiga itu kuah yang di sate-satean itu dia tuh pokoknya lebih kental lebih santan banget [Musik] [Musik] kalau kita lihat dari usianya yang udah lama banget Ini dari 60-an udah mulai jualan bisa dikatakan Ini Salah satu kuliner legendaris dengan rasa yang otentik banget jadi makanan ini tuh bisa kita jadikan sebagai warisan budaya yang perlu kita lestarikan bersama gua dan Teh Botol Sosro Mari kita pertahankan keahlian budaya Indonesia [Musik] [Tepuk tangan] [Musik]