📄 Transkrip Video
Yo mamen balik lagi. Kenapa ya udah tahu tempatnya gelap gini jualan malah dari malam dengan Pak yang punya yang punya ya Pak? Tadi sih ada bunyi Mbe gitu ya, soalnya sampai dalam-dalam kita ngelewatin tempat yang udah enggak ada pemukiman sampai ketemu pemukiman lagi. Seriusan nih tempatnya. Io mamen, balik lagi sama gua Next Carlos di Makan Keliling Indonesia. [Musik] Diam dulu ya. Iya, Om. Malam ini di suana-suasana yang tenang dan gemerlap ini. Oh, gem gelap. Gelap maksudnya gelap. Gila, ini gua nemu hids. Bayangin aja kita ke sini aja lewatin area-area yang kiri kanan tuh benar-benar gak ada pemukiman. Ih, takut. Takut jawin dong. Ih, takut. Engak, gua gak mau kayak jauhin nantang-nantangin kayak gitu. Ih, takut. Ih, takut. Tapi aku takut. Gua ke sini tuh karena demi satu kuliner ini, yaitu tongseng kepala kambing. Ini lokasinya di Karang Anom. Dusun satu. Jadi kayak pinggiran Klaten gitu. Kalau kalian cari di Google Map ini namanya Tongseng Jebles kepala kambing Pak Sriwido. Suasananya memang gelap gini, Men. Jualannya juga malam. Iya, jualannya dari malam. Kenapa ya? Udah tahu tempatnya gelap gini, jualannya malah dari malam. Yuk, kita ke lokasi. By the way, ini mobil bisa masuk, tenang aja. Jadi, pas sampai di dekat sini lega ada parkiran. Isi Mas Kak kenal kayak kenal Bupati Klaten yang ini e parkir nanti. Oh yang narik mulut ini yang narik parkir dengan Mas siapa? E Ridwan. Mas Ridwan. Iya kaget gua kenapa jadi masuk sih? Ayo brand masuk ya ini semua masuk video saya lagi karena saya mau road trip keliling kulineran pulau apa aja lah pokoknya kalau kalian lu pernah ke sini enggak gua tuh bingung lu ngajak gua ke mana sih gua orangennya k enggak ngerti nih ini ini dia lebih lama dari lahir di Klaten aja enggak tahu nih tempat apaak tahu itu tugas gua nyari-nyari tempat-tempat yang begini nih masa gua bilang gua mau ke sini ini di mana ya enggak tahu Sebenarnya bukan bukan kita enggak tahu sih, tapi kayaknya hampir semua orang Klaten enggak tahu deh. Itu enggak ada yang makan satu. Jadi kalau ke Jogja lewat tok keluar Klaten ya ke sini nih ya. Iya. Heeh. Jangan cuma lewat doang. Jangan cuma lewat doang ya. Karena sekarang tol sudah mau jadi ya. Sudah mau jadi. Jadi warga Klaten was-was ya. Iya. Karena semua langsung bablas ya. Solo Jogja, Solo Jogja gitu ya. Enggak mampir Klaten lagi. Tapi dengan adik kuliner-kuliner ini di gua di Klaten ya, siapa tahu kalian mampir untuk makan dulu. Benar enggak? Betul sekali. Nah, lu penasaran enggak ini apa? Tadi saya ada bunyi mbek gitu ya. Oh, i. Halo. Halo, Pak. Halo, Pak. Woi. Ayo, silakan, Pak. Mari, Pak. Pak, maaf, Pak. Nih, saya next tukang makan, Pak. Dengan, Pak yang punya yang punya ya, Pak. Pandangan Pak, Pak. Oh, yang punya dong. Iya, karena namanya ini adalah tongseng jembles kepala kambing Pak Sri Widodo. Itu Bapak. Iya. Ini ini rumah sendiri atau iya rumah. Jualannya memang enggak di toko. Enggak di sini. Hanya di rumah. Dari tahun berapa, Pak? Dulu orang tua tahun 1977. 1977. Itu sudah lama banget. Baru Bapak terusin ya? 95 namanya. Tapi dulu bukan enggak ada anu yang jualan dulu Pak Temo ini juga saya lihat enggak ada plaknya Pak enggak ada namanya enggak ada orang tapi gimana tahunya nih Pak kalau orang lewat ya kayak rumah biasa aja kalau dulu anu itu pohon bambu ada ada petunjuk enggak ada oh loh jadi di bawah pohon itu apa, Pak? Cuman pohon pohon bambu ber banyak itu sekali. Iya. Oh, jualan di situ, Pak. di sini. Jadi pohon bambunya buat apa, Pak? Maksud jadi patokan. Patokan. Oh, wong anu orang beli ya. Pokoknya kalau ketemu ini aja ya, Pak ya. Pohon bambu ya. Enggak ada sekarang. Udah tebang. Oh, udah ditebang. Tebang. Tebang. Hei. Sekarang orang mau patokannya apa, Pak? Kalau mau ke sini enggak ada. Enggak ada. Tanya atau tanya? Enggak. Google Map aja lah. Google Map udah. Untungnya, Pak, Google Map nih ngarahinnya ke sini. Oh, ya udah. Dari mana ini? Saya dari Jakarta, Pak. Oh, Jakarta. Oh, nyari makan saya termasuk ini kepala kambing. Jadi tongseng tapi, Pak. Tongseng. Ada makanan lain? Ada. Hanya kepala kambing atau ada dagingnya juga? Kepala campur daging dan daging sama daging to. Buka jam berapa, Pak? 0.30. 0.30 sampai jam 11. Wah, Bu malam. Iya. Kenapa cuma malam, Pak? H siang enggak? Iya. Kenapa? E siang. Kenapa enggak? I pokoknya dari dunianya begitu dari awal Bapak itu udah jualannya memang sudah malam ya tiap hari buka atau ada prank? E ya ada yang paling ya suka ya tidak dijadwal weekend juga Sabtu Minggu buka juga ini kalau orang mau makan ke sini masuk ke sana dulu Pak atau bukan karena ini dapur ya kita pesan sendiri atau langsung pesan enggak apa bukan ngambil sendiri ya pesan ya oh ini saya mau tanya Pak kenapa enggak kepikiran untuk buka di toko gitu enggak punya uang untuk kontrak oh buat ininya kontrak kontrakannya mahal mahal ya mudah-mudahan sih makin banyak rezekinya kok Mantap. Jadi tempatnya lebih besar nih. Silakan masuk. Iya. Mari saya masuk masuk dulu ya, Kak ya. Ayo, Men. Ini tempat makannya rumahan ini ada meja, ada kursi. Ini yang belet-belet apa ya? Mana orang Kelin nih? Orang. Nah, apa ini? Apa dulu? Tahu. Oh, tahu. Oh, ini tahu. Tahu bulat. Tapi ini digorengnya enggak dadakan. Hah? Ini tahu coba ini digoreng terencana nih. Tahu bulatnya bukan dadakan kayak kayak sumedang tapi bukan Sumedang. Hah? Hmm. Enak lagi. Hah? Enak lagi. Enak ya? Enak lagi. Tusenya gua cancel deh. Ini enak. Jangan dong. Kan itu yang utamanya. Ini kan cuma saya ini. [Musik] [Tepuk tangan] [Musik] Ini dia makanannya dan gua ditemenin sama Ritwan buat makan tongseng. Wangi sih. Wangi ya, tapi enggak nyengat ya. Oh, bau ladanya udah kecium ya. Heeh. sama kecap dan kita sambil duduk lesehan nonton TV. Lu bayangin tuh kita lagi nonton Woman Asian cup qualifiers tapi 20 nih guys. Enggak apa-apa masih ada 10 menit keajaian bisa terjadi. Nih jadi tampilannya seperti ini nih. Kuahnya lumayan ini ya kental. Kentel ya. Dan ini gua yang pakai kepala campur daging. Apa bedanya kepala? Ini isian yang kepala isiannya berarti ya? Heeh. Otak itu ada juga mungkin otak, lidah mungkin pipi juga ada mungkin tapi campur daging. Hadi ambil nasi dulu nih. Kita tuang ke nasi kuahnya. Lu enggak nasi enggak makan ya? Makan sih. Makan cuma udah terlalu malam. Kalian tim yang mana? Masukin nasi ke lauk atau lauknya dimasukin nasi? Masukin nasi ke lauk lah. Eh, masukin lauk ke nasi lu. Gua masukin nasi ke lauk. Hah? Salah tuh. Kok jadi perdebatan ya? Iya, daripada gitu doa dulu. Iya. Oh iya betul ya. Oke, maaf ya. Kita mulai dengan doa dulu ya. Pertama nih udah ketiga. Gitu nih, Tuan. Makan cuy. Makan cuy. Kalau begini makan banget. Hah? Kalau makan macam mulu dong. Masih ngobrol. Hmm. Empuk banget dagingnya sih. Empuk banget. Heeh. Dagingnya empuk banget. Eh, enak kan? Karena ini kambing. Gua enggak tahu kalau lu masih-masih mencium aroma kambingnya enggak? Masih ada. Masih ada diit tapi ketutup sama ladanya. Masih enggak mengganggu ya? Masih enggak ganggu. Masih enggak ganggu ya. Cuma empuk banget ya. Iya kalau empuk sih parah. Empuk banget ni. Mantap. Kayak balibul atau semacam ya. Tapi ternyata berarti kita tanya aja kira-kira ini kambing berapa bulan, Pak? H dan cuma jual tong di sini sama tahu. Oh, tahu tahu bulat tadi. Gua agak sebel sih. Kenapa gua enggak tahu ya? Malah lu yang tahu ya. Malah gue tahu ya. Jujur tadi datang sama lu enggak meyakinkan. Hah? Seriusan nih? Tempat gua gua kan selalu nyari tempat-tempat kayak begini. Waktu lu nanya tadi orang makin lama enggak yakin makin enggak yakin lagi kan pakai acara nanya dulu soalnya sampai dalam-dalam kita ngelewatin tempat yang udah enggak ada pemukiman sampai ketemu pemukiman lagi. Ini mirip tongseng yang biasanya tongseng ini enggak pada umumnya enggak? Beda loh rasa sama tongseng-tongseng yang gua pernah makan di Klaten ya. Di Klaten beda ya. Yang mirip ladanya. Yang mirip ladanya. Kalau kayak kecapnya kuahnya beda. Beda ya. Sama empuknya sih. Ini empuk. Kalau ini empuk. Ini empuk banget loh. Kayak daging wagiu ya. Eh. Oh. Jangan-jangan ini kambing meltic paket loh. Ini bagian rip eye kayaknya. Oh wajar. Karena kan lu makan kepalanya. Iya ada aya kan. Betul. Enggak nyambung banget. Tapi kalau udah kebanyakan ladanya berasa ya? Berasa lumayan berasa ladanya. Jadi yang dominan cuma lada doang di mulut kan. Iya. Cuma empuknya sih pol sih. Empuknya pol. Mungkin kalau gua ke sini lagi gua minta ladanya dikurangin kayaknya dia udah pakemnya deh. Kuahnya itu udah mang pakemnya segitu. Jadi ini termasuk pedas. Lu kepedesan enggak? Ini bukan kepedesan sih tapi lebih pedas ladanya tuh. Pedas ladanya nempel kan? Apalagi kalau lada itu pedasnya tuh lama banget hilangnya. Hmm. Ini kayak berasa makan ini ee entok-entok. Rica-ric entok. Iya, kayak rica-ricok nih. Mirip enggak? Mirip. Mirip. Bumbunya malah mirip bumbu entok ya daripada tongseng ya. Betul. Benar. Benar enggak? Benar. Benar. Benar. Benar. Orang kelihatan mesti ke sini sih. Mesti mesti ke sini buat nyobain ya. Mesti nyobain saya coba kalian cobain nih. Di sini tuh ada dekat namanya sate pekanto. Heeh. Dekat sini juga. Dekat sini juga. Dia tuh ladanya begini juga. Oh, kayak gini juga. Heeh. Betul, Mas Nika. Kenapa di konfirmasi dulu sih? Iya, dikonfirmasi dulu. Gua takutnya salah ya kan. Tapi ini empuk banget nih, Mas. Lebih empuk dari belakang. Empuk ya? Empuk. Parah empuknya sih. Ini tingkat empuknya sih gila the best sampai habis sambil terus sambil duduk sambil nonton bola. Heeh. I kan padahalah yang punya enggak nyuruh sih. Kita aja inisiatif ini karena waktu datang TV udah nyala gitu dan di bawahnya tuh ada karpet berarti boleh dong duduk sini. Nah betul. Dan tadi bolak-balik enggak protes juga untuk tong tuh. Ini kental ya. H. Habis lagi. Habislah. Lama gua enggak makan di atas jam 09. Hah. Mantap. Hm. Gimana menurut lu? Susah menang deh menit 91 bola ini makanannya dong. Menurut gua ini layak coba lagi. Layak untuk disamperin lagi ya walaupun lumayan jauh ya dari tempat lu ya. Ee setengah jam lah. 20 menitan lah. Nah. Cuma kalau gua ke sini lagi gua minta ladanya dikecilin dikit. Kecilin dikit. Tapi ukuran lada udah segitu. Enggak bisa dikecilin lagi juga ya. Gua tuh jarang makan malam ya. Jarang makan. Ini kok makan malam habis? Habis lagi enak sih. Enak cuy. Kalian boleh cobain tempat ini karena dia aja bisa bertahan dari 77 sampai sekarang. Oke, Men. Kita udah kelar makan nih. Udah kelar makan, Men. Kita, Men. Kita malam-malam jam 10an lah. Yah, namanya juga just do it. Promosiin dong. Ini baju gua nih. Nes coloni. Jangan yang ini. Terus next koloni. Merchandise gua segera beli sebelum gua tutup. Jangan dong, jangan dong. Jangan dong. Nah, sekarang saatnya kita bayar-bayar. Pak, sudah kelar makan ya, Pak? Iya. Empuk dagingnya kok bisa empuk, Pak? Apa karena pakai daging kambing muda atau proses masaknya? Proses masaknya itu seorsi berapa, Pak? R5. Rp25.000 campur daging sama aja. Sama. Nasi sama tongseng sama Rp25.000. Ini sama minum. Hah? Mantap. Kita total berapa ya makannya? Enggak usah dikembaliin. Aman apa? Terima kasih. Sama-sama Pak Mari. Makasih ya, Pak ya. Sudah boleh diliput nih tempatnya. Iya. Mudah-mudahan video saya bermanfaat, Pak. Bisa diin rezeki ke sini ya, Pak. Ya. Amin. Terus bisa jadi lebih maju, bisa Bapak bisa sewa ruko katanya. Jadi buka lebih awet dulu memang cuman di rumah. Oh, dari dulu memang cuman di rumah. Oh, ya. Oke, ya. Ya, mudah-mudahan rezeki makin banyak ya, Pak ya. Dan sehat terus saya jalan dulu, Pak. Mari. Thank you, Mam sudah nonton episode kali ini. Thank you juga Ritwan Hanif ya udah nemenin. Gua tahu kenapa lu ngajak gua malam-malam. Takutkan lu jalannya kan. Takutkan lu jalannya. Butuh kambing. Bingung orang kita mau ngopi tiba-tiba bikin video. Iya. Tapi gua enggak nyangka lu ngonten malam-malam sih. Karena biar gua bisa makan pagi, makan siang, makan malam. Oh iya biasa kadang makan sore juga. Dan jangan lupa subscribe Ranif kalau kalian suka nonton otomotif ya. Kalau enggak juga enggak apa-apa. Instagramnya juga sama. Sampai ketemu lagi di video yang lainnya. Dah. Dadah. Sedang. Copot ya. Bisa lepas ya? Lepas dipakai enggak apa pakai enggak apa-apa. Oh boleh. [Musik] Jatuh record enggak record? Enggak sengaja loh itu. Heeh. Engak apa coba lihat dulu coba. Aman dong. Aman ya? Aman dong. Tanpa sengaja Wi R juta ya? Eh bukan dong. Itu yang tiga. Tiga. Kapan nih? Masuk saya nih HP. Semuanya aja. Semuanya aja. Gua bayarin. Enggak. Enggak usah. Enggak enggak usah enggak usah. Terima dolar dia. Enggak. Udah udah gua mau ngonten dulu. Right.