📄 Transkrip Video
Hari ini gua lagi di Pesanggrahan pelangganannya Pak Jokowi. Makudnya waktu zaman Pak Jokowi jadi presiden atau pas jadi gubernur? Ibu kenalannya pejabat semua ya. Makan cuy. Boleh coba ini. Enggak heran dia jadi langganannya para pejabat. Yo, Mamen. Balik lagi sama gua Next Carlos di Makan Keliling Indonesia. Wuh. Diam dulu ya. Iya, Om. Hari ini gua lagi di Pesanggrahan lah. Kemarin gua belum lama dari ini ya, Pesanggrahan juga ya ngomongnya. Pesangrahan juga itu ya. Kalau ini beneran jalan Pesanggrahan Raya di daerah Kebon Jeruk buat makan salah satu makanan legend namanya Nasi Gandul. Nih dia nih warung makan nasi gandul. Ibu Endang masaknya as kota Pati ini katanya pelangganannya Pak Jokowi. Hah? Fotonya sih ada fotonya juga. Oh, mungkin waktu ini kali waktu dia masih enggak malah gua mikirnya mungkin waktu masih menjabat gubernur DKI. Jadi dia makan di sini. Nanti kita tanya ibunya aja ya. Nah, sekarang kita langsung aja ke dalam ya. Kita tanya ya nasi gandul tuh apa sih? B sih istilnya kalau lihat nih. Nasi ayam, nasi gudek, nasi goreng babat. Nasi goreng babet makan Semarang banyak makan Semarang. Iya. Bahkan Semarang ya pasti itu dekat Semarang Ki yuk kita masuk ke halo Ibu. Halo. Apa kabar? Kenal kembali saya naik tukang makan. Iya iya tukang makan makan Bu hobinyaulu ya. Kalau Ibu dengan siapa Bu? Bu Endang. Oh langsung yang punya dong. Kan namanya nasi gandul Ibu Endang. Iya Ibu yang punya. Iya. Nah, langsung nih katanya ini langganan Pak Jokowi sudah lama. Oh, dulu waktu belum balik ke Solo. Waktu maksudnya waktu zaman ee Pak Jokowi jadi presiden atau pas jadi gubernur? Ya gubernur pernah kita diundang di Taman Suropati. Oh, gitu. Bersama Pak Ahol waktu bertang. Oh, iya waktu berarti waktu jadi gubernur waki kebun. Tapi pernah makan ke sini enggak? Nasi gandul tu kan khasati. Iya. Ibu berarti orang Pati. Asli. Asli Pati. Iya. Tapi ini sudah lama jualan di sini? Udah. Dari tahun berapa? Ee 97 kita di tenda waktu itu. Tenda tuh masih pinggir jalan. Oke. Terutama. Sekarang ada buku sayang tuh. Bengkel kan tinggal potensi. Heeh. Jadi pas bengkelnya tutup ibu jualan. Enggak. Sebelum bengkel tutup kita sudah jualan. Kalau malam. Iya. maksudnya ee kalau lagi tutup bengkelnya tutup baru ibu jualan gitu kan sore maksudnya malamnya gitu ya. Heeh. Itu baru ibu di situ terus terus 2 tahun kemudian tahun 2000 aku pindah sini sampai sekarang cukup 2 tahun aja langsung pindah sini ya sampai sekarang. Tapi tinggal enggak di sini ya Bu? Enggak. Produksinya masaknya di sini. Jualan dari jam berapa Bu? Sini dari jam 0.00 sampai jam .30 malam. Tiap hari jualan? Iya. Kalau ada keperluan atau apa baru di baru Nah, tapi saya lihat ya Bu ya kan menunya banyak tuh. Nah, nasi gandul ada makanan Semarang juga macam dari awal emang menunya banyak atau cuma enggak cuma satu gandul kaki gandul aja. Heeh. Gandul sama yang khas sepati aja. Soto ayam kemiri gitu. Soto ayam kemiri. Nah, kan makin ke sini menunya makin banyak. Iya. Heeh. Tambah. Tapi yang memang orang cari dari dulu sampai sekarang nasi gandul. Iya. dari Pak Sutioso dari tenda. Oh, dari Pak Sutioso malah. Uh, lama banget itu. C. Iya, Pak Sutioso waktu itu dikenalin sama Pak Edi Interpon yang punya interpon itu kan Pak Edi orang Semarang. Ternyata Ibu kenalannya pejabat semua ya. Insyaallah. Pak siapa itu yang Pak? Siapa lagi? Mantan Kapolda yang dari Sulawesi. Sulawesi. Ee si siapa nih? Pak siapa? Eh, Pak Padil, Pak Imam Saputra juga. Iya. Makanannya para pejabat di sini tuh. Banyak sih. Bahkan mantan presiden juga makan di sini nih. Bu, kasih tahu ke teman-teman dong. Ini nasi gandul tuh apa sih? Nasi gandul itu nasi kuah daging. Semur bukan semur daging. Semur bukan semur. Heeh. Bu kayak gultik bukan gult juga. Oh, kayak gultik. Mirip gultik berarti. Heeh. Mulip gold tapi bukan gulti rasanya. Coba nanti dicoba baru tahu kuahnya kuah apa. Gula. Gula. G bukan gulai. Bukan gulai juga ya. Oke. Pernah ya di Semarang? Iya diarinya. Iya di situ ada tempatnya. Oh iya iya iya. Itu nasi pati namanya. Eh nasi pati nasi gandul. Oh berarti porsinya kecil-kecil gitu ya Bu ya? Iya memang dari di sananya gitu. Paling cocok dimakan pakai apa, Bu? Tempe goreng. Tempe goreng sama aneka jeruan. Wah, udah deh langsung aja ya. Kayaknya lapar nih semua. Otak sapi juga ada. Otak sapi ada, Bu? Iya, Pak sapi goreng. Mantap tuh. Dibacam semuanya. Gorengnya lainnya dibacam. Kayak jeruan-jeruan dibacam. Kalau kayak pempe goreng yang gorengan gitu. Gorengan ada juga. Ada ada ciri khasnya kan itu. Oh, itu ciriasnya. Iya. Nah, gandul sama itu gitu. E ini maaf ini nih. Iya. Ah, ini. Oh, oh. Maksud aku yang yang kayak pakai tepung gorengan. Tepung gorengan gitu. Iya. Iya. Ini tipis-tipis aja. Oh, tapi ini tipis-tipis. Uh, nanti coba aja lah ya. Ya udah deh, gua udah enggak sabar. Sampai ketemu di meja makan nih. Ini dia seporsi nasi gandul. Udah pasti nih gua minta tempe gorengnya. Katanya mesti coba. Ada perkedel otak goreng yang dibilang ibu tadi. Ini e toping-topingnya segala macam jeroan. danasin menarik ya. Enggak sabar ya. Sebelum makan dua dulu ya. Nah, ini nih nasi gul nih. Tuh kuah kuahnya warnanya gelap kayak kecap gitu kayak kuah tongseng ya. Tapi pasti rasanya tidak seperti tongseng harusnya. Dan potongan-potongan daging. Gua mau coba yang orinya dulu ya. Makan cuy. Ini kayaknya pakai kencur deh dia kalau menurut penerawan gua ada pakai kencur nih. Kenapa ya? Oh iya, ada pasti ini tempe gorengnya platnya kering tapi menarik nih makannya dimakan pakai kuah nih. Mantap tuh. Kering ada rasanya. Mantap banget, Men. Wow. Uh. Mau ikan asin. Eh, ikan asin. Telur asin nih. Warnanya mantap banget. Uh, uh, wuduh. Makan, cuy. Deman banget gua sama telur sini. The best. The best makanan sederhana ini. The best. Ini nasi gandul ini kayak perpaduan dari kecap sama rempah. E kencurnya gua pikir bakal kayak kayak nasi ayam Semarang T kan. Beda. Bahkan kayaknya beda sama yang di Tarina itu deh. Kalau dari tampilan sih sama lebih kayak gule ya rasanya. Hm. Lebih kayak gul kayak kayak tongteng warnanya. Jangan lupa perkedel dia di tuh ada sambal terasi juga nih. Uh. Kalau lu mau pakai sambal terasi jalan langsung aja. Paling nikmat. Mantap. Kalian kalau penasaran boleh coba ini. Enggak heran dia jadi langganannya para pejabat. Wow. Lebih enak dicampur telur asin ya? Kalau gua sih suka pakai telur asin. Toping-toping enggak dicobain. Hm. Toping-toping otak. tadi udah ngetason telur bacem sih? Iya, ini telur bacam kayaknya toping-topingnya tahu bacem, terlalu bacem, ada babak jeroan lah. Jeroan tapi gua begini aja sih udah udah cukup. kenyang kita kirin tempe tuh. Hmm. Kedengaran enggak suaranya? Dengar. Teriuknya. Teriuk banget dia. Mantapnya tempe yang di Semarang ituak. Hah? Parang yang di rel itu yang agak beda. Aged agak beda. Mantap. Udah kelar makan, Men. Sekarang saatnya kita bayar bayar, Bu. Saya udah kelar makan nih, Bu. Kenyang ini. Rasanya mantap rasanya. Bu, ini saya mau nanya. Ini kalau nasi apa? Nasi gandul itu ada pakai kencur ya? Wah, karena aromanya aromanya langsung kecium gitu. Iya. Biar sehat. Biar sehat. Betul. Makanya kayak pertama nyicipin tuh kayak wih kayak ada sensasi-sensasi minum jamu gok nih sama saya. Itu harganya satu porsi berapa, Bu? Kayak tadi saya ee 27. 27. Nasi gandul tuh udah pasti ee ininya isiannya daging ya? daging. Karena dulu pertama kali kalau kena ee pembeli kalau kena ada koyornya atau kena apa lemaknya enggak mau. Benar-benar enggak mau. Jadi terus saya pastiin udah langsung pakai daging aja. Ya udahlah daging aja lah gitu ya. Padahal padahal kadang pakai koy ada koyor itu enak ya Bu ya. Kadang ada kenyel-kenyelnya kadang ada nyari ya. Iya, beda-beda soalnya ya mungkin ee orang pengin lebih sehat daripada kat kalau koyor kan masukannya jeroan kan termasuk jat mungkin kalau di Pati banyak koyornya Mas lebih banyak koyornya. Kalau saya tadi tambah perkedel satu perkedelnya Rp4.000 Rp4.000 31 terus saya tambah lagi telur asin. Telur asin Rp7.000 telur asin Rp7.000 terus oh kalau misalnya orang pakai otak goreng berapa, Bu? Rp8.000. Otak goreng Rp8.000 Kalau isi isian-isiannya itu jeroan segala macam itu toping-topingnya. Toping-topingnya kalau samaak enggak beda. Ada babat iso limpa, paru itu 15. Oke. Tapi kalau empalik 20. 20. Yang paling mahal kikil 25. Kikil. Kikil 25. Tapi kikilnya sih ini gede. Kikilnya tuh kayak potongan gitu, bukan yang potongan kecil ya. Ini saya di sini bayar pakai Kris bisa, Bu. Nah, di Kristian di mana? Di situ ya. Nih boleh enggak cuma ini aja. Loh, kok banyak amat sih? Dikit aja langsung. Makasih banyak, Bu. Benerak. Aku enggak ini loh. Iya, enggak apa-apa. Enggak apa-apa. Terima kasih banyak sudah boleh diliput tempatnya, Bu. Amin. Mudah-mudahan video saya bermanfaat, bisa datangin rezeki yang banyak ke sini ya. Amin. Doanya ya saya jalan dulu ya, Bu ya. Sehat selalu ya, Bu ya. Makasih banyak. Sama-sama, Ibu. Kita jalan. Aduh, kenyang banget gua. Seru makan hari ini. Sampai ketemu lagi di episode yang lainnya, Men. Dah, Ciao. 1 2 T. Makasih ya, S. du tasih banyakih ya. Iya, sama-sama.