NEXTALGIA EPISODE 3 : NASI KALONG | MAKIN MAHAL GAK YA??

Hai bikinnya kalong keluarnya malam tapi orang enggak tahu banyak salah nasi merah malem-malem gitu ya Hai pikirannya daging kalong lah non-halal jadi ya Agak repot juga Memang perjalanannya berat layak dalam dua tahun pertama [Musik] [Musik] [Musik] mulai jualan nasi kalong tahun 2007 kita konsepnya healthy udah ini nasi kalong sejarahnya dulu kan saya kalau sari makanan malam di Bandung agak banyak kesulitan hampir gak ada dulu dan kalaupun ada ya nasi uduk nasi kuning yang menurut saya kurang sehat karena akan mengandung xanthone lemak lain Nah jadi saya rencana bikin nasi malam yang sehat pertama idenya tempat Riau itu kan kita masih sewa waktu itu jadi enggak bisa renovasi memperbaiki dengan kondisi yang sangat parah ya nggak seperti rumah makan Saya kepengen makan bersih ini jadi saya cuma dikasih tempat untuk berjualan lah jadi istilahnya warteg aja di sana kaki lima terus jadi kita kalau mainnya di sana enggak ada service tempatnya jelek ya kalau hujan juga angin apa jadi cuma pakai payung gitu nah kenapa berubah konsep karena konsep yang lama setelah pandai Mini udah berubah berubah jauh ya Jadi sistem prasmanan Saya rasa udah nggak cocok sekarang karena prasmanan kah orang pasti ambil sayur di atas makanan Hai semuanya ini Apa ini Misalnya tahu kecap ini apakan droplet nya pasti jatuh semua ada itu udah makan yang sangat tidak higenis nah kita kan maunya di Genius Jadi konsep lama prasmanan udah tidak bisa dilakukan untuk ngasih kalong karena alasan proses lainnya layak Kalau dulu kan ambil sendiri langsung Kalau sekarang udah-udah dikemas Ya udah divakum sterilla maunya lebih sehat ya Jadi kemungkinan kemasukan virus apa jauh lebih kecil [Musik] sekarang ada perubahan lagi bukannya dari sejak pandemi 04.00 karena mungkin ada online apa ya gojekan orang sore udah mulai makan pesen jadi jam empat sampai jam sebelas tapi intinya tetap malam menyesuaikan kalau melihat temanya tema kalau [Musik] Hai Jadi sekarang jaraknya dekat sekali ya dari rumah saya nggak sampai satu kilo yang 400 meter 300 meter sebelum serangan mobil al-fath itu sebagai daya muatnya besar sekali dan jok paling belakang saya buang jodoh itu bener-bener kayak bak terbuka terus dilapis karpet Jadi kalau masukin ada sayur yang tumpah apa udah sama sekali Ada masalah lebih ganteng satu tahun karpetnya udah pecah-pecah ganti keuntungannya kecepatannya tinggi sekali kita masa selesai masuk masuk masuk masuk ke susun berangkatlah dikirimnya di sana Sebagian ada yang digoreng kan ya Sebagian ada yang udah siap saji Nah kalau disini karena jaraknya dekat kadang-kadang pakai mobil yang diluar yang mana aja jadi kecuali malam minggu Mungkin Nanti kalau udah rame Ya bawahnya Alfa tetap keluar lagi karena itu kan udah jadi kalau udah ada awak putih ya udah pasti itu udah dateng sayurannya [Musik] sebetulnya mahal itu relatif jadi makan standart ya melaut saya untuk dikota besar ya mungkin orang makan sekarang udah Rp25.000 standarnya mungkin kalo dikota kecil ya yang kabupaten apa mungkin 15-20 kita rezeki kota 20-30 Jadi kalau makan Rp20.000 misalnya ya itu udah pasti ya Ayam itu ada tiga kategori ya kita akan ayam madu terkenal ayam yang baru potong masih hangat dagingnya ayam yang udah digantung dijual di Pasar 6 jam keatas sama ayam yang udah di freezer Nah kalau kita akan langsung potong masih hangat alasannya apa ya bukan sok-sokan Lo pakai yang fresh bukan daya serap bumbu jauh sekali orang nggak perhatian ayam yang baru dipotong lebih bumbuin yang kita akan Pakai madu dua jam tiga jam Kalau ayam Flash yang masih sehat satu jam udah nyarap habis madunya kering setunak orang kan gua mahal banget ayam.adu warga Moon dulu kecil u8000 teriak rumah tahun 2020 pertama pandemi saya juga libur tiga bulan ya dari bulan Maret sampai Juni nggak jualan ya Nah terus karena pelanggan nah pelanggan loyal nah bedanya kalau orang lain kan sepintas mungkin Yahoo makan Nah kalau saya kan memang berlangganan orang itu yang datang berpuluh-puluh kali memang udah biasa dia nelpon itu Jadi tomatin kapan buka Kapan buka saya udah kangen buncis nya ya madunya jadi yang makan di kita ternyata memang orang yang udah fanatik akhirnya minta saya bisa nggak kalau beli dibungkus atau beli ke rumah atau pesan Bisa nggak capek ra12 mah udah aja ya ya Nantilah kalau udah itu kita buka jadi berarti pelanggan kita memang udah ada saya yakin pelanggan saya juga mampirlah kalau saya buka lagi nah Cuma sekarang Kan masalahnya Masih masih pandai Mila jadi belum belum aman bener Jadi mungkin ya omsetnya masih belum bisa kaya dulu lah ya dan kita juga enggak mengharapkan antrian yang sampai Aduh biasanya juga ngeri lah kalau sampai terlalu itu kan ya Nanti kurang sehat gitu profesinya terjadi [Musik] kamu ke [Musik] rezeki biasa [Musik] ama Om ya Ya gimana Gimana Bro pake apa kabarnya baik-baik Udah lama ya iyalah Maya dulu 2 tahun 2 tahun 2 tahun yang lalu nah sewaktu pertama dapat 2006-2011 Saya kenal pernah lihat YouTube dulu oh gitu ya artis dari mana saya pikir artis gitu tapi pasti inget-inget oh ini mah yang review makanan ini market Iya jarang liat review makanan karena takut pengen makan nanti begitu pria jadi jual makan jadi begitu video tajam Om nonton enggak fakta-fakta mereka langsungkan di di WA sama tim yang nonton baru mulai 100-1000 2000 sampai Oh sampai trendingnya 13 comprehending dalam bak hari ketujuh yang aku 7 naik sampai training ya u-23 sampai 14 malam paginya udah turun lagi Di perhelatan nya diem di YouTube netload Tong 2019.co berkedip Iya itu sampai-sampai trending Ya videonya tuh juga 600 begitu video itu keluar langsung berasa bedanya Enggak ah gini ada dua macam yang 10 tangan baru ya yang diskon tiba damen ngoding kedua sampai ketujuh itu rame hari kedua ketujuh Ada rombongan bos dari Tangerang Jakarta Bekasi banyak sekali katanya saya lihat di video next uh Ketahuan ya harus jadi itu aja sedikit Oh kalau ini ada tamu baru yang agak mencurigakan gitu Yuk ini dari mana Iya ponselnya kan kita mahal ya terkenal mahal jadi kalau orang itu ini Waduh bahaya nih ambil ambil takutnya pas hitung takut juga kaget gak taunya Udah pada tahu tahu dari itu katanya malah ada yang nanya Saya mau beli paket yang nah 68000 jangan 68 sehingga terjadi Waduh saya mau bikin paket itu tahun lalu takutnya the namanya kemeja biru jadi nggak jadi mau paket Nex Carlos Tevez Oh yang datang sampai ada yang paket melepaskan saya bersih-bersih banyak Bukan 12 ratusan orang yang mau paket yang sepertinya berapapun dibayar segitu ya harganya sekarang beda kalau misalnya orang masalah berarti Kalau dari segi omset tersenyum naik kalau dari volume jumlah orang naik 30% jumlah nominal 20 begitu makannya kecil-kecil mungkin cuma ambil ayam adu ada yang direndam sama bunyi jadi Oh enggak barbor semua diambilin pada ini enggak cocok sama Iya jadi ini masakan kita agak Malaysia penyebabnya golongan yang berwenang asin gurih ah jadi yang memang kecenderungannya gak legit manis soal Nah jadi kalau orang-orang Jakarta mungkin ya biasa ajalah masakan marah kalau orang Jawa Itu ada yang susah ngebungkusin bisa-bisa nanti bikin lagu borong-borong saking seneng banyak yang komen tuh ngomongnya pinter sekali promosinya sesuai promosiin marketing roh yaitu banyak langsung atau itu memang karakter omya dari jadi enak belum kenal tapi begitu mulu tuh terakhir jadi nih jadi enak ngobrolnya belum datang juga akhirnya jadi ada Lucunya ya juga orangnya aku bisa agak lucu kata orang-orang kamu bisa lucu banget sampai-sampai nonton dua kali saya bener2 lucu banget bisa gitu bisa ngelawak juga Jadi ada yang langsung gitu Nah kalau dari komen-komen itukan itu mungkin followernya next pinter ngomong kesempatan promosi glo Playstore bapak yang namanya itu apa ya pesugihan ya Ya terima kasih aja intinya mah cukup berefek kira-kira di komentar-komentar itu ada yang perlu ngasih ya jadi komen selalu karena ada yang negatif ada The Sigit Allah masih kalau Mahal nggak enak enak sekarang didatangi Nex Carlos rame lagi gitu oke Bisa kan udah mati hidup lagi gara-garanya ya saya mau jawab juga gak males ya Om Makasih banyak ya Om ya udah magado ini meong [Musik] [Musik] [Musik] [Musik] nah di [Musik]