BELAJAR BIKIN BATAGOR SAMPAI KE GANG SEMPIT

kembali lagi gua ke Kota Kembang men Bandung dan karena jalanannya kecil cuma di dalam gang Jadi kita mesti jalan kaki atau mungkin belajar dari YouTube gu engak belum ada tapi cepat tangannya Oh tapi cepat masih magang ya agak ini Ya saya tahu dulu tahu dulu bukan yang gua buat tadi sih kalau yang gua buat tadi pasti lebih enak makan cuy Amen balik lagi sama gua next Carlos di aslinya kuliner lokal bareng t Botol Sosro [Musik] wuh diam dulu ya ya Om kembali lagi gua ke Kota Kembang men bandung karena udah lama banget gua enggak ke kota Bandung untuk kulineran ya itu hampir 2 tahun 1 tahun lebih lah gua udah enggak ke sini nah nah kali ini gua bersama t Botol Sosro ingin mengajak kalian untuk review Salah satu kuliner khas budaya asli Indonesia yang ada di kota Bandung yaitu batagor kalau kalian masih ingat dulu gua pernah bikin video compare e batagor yang enak di kota Bandung salah satu yang gua datangin itu adalah batagor yang ada di dalam gang Tapi waktu itu gua sebenarnya udah pergi tapi enggak Gua videoin sayang banget tapi kali ini gua bakal ngajak kalian untuk ke sana dan enggak lupa kali ini gua ditemenin sama Te botol fosro original yang segarnya pas karena ini 100% mengandung teh gula dan melati asli minum cuy ah mantap banget gila langsung aja kita mulai perjalanan kuliner kita di [Musik] kota Selamat datang di kota Bandung ibuota bumi Pasundan kota yang penuh warna dan harumnya aroma berbagai makanan khas yang menggugah selera namun dari semua kuliner khas Bandung ada satu hidangan yang menjadi icon kota ini yaitu batagor batagor lahir di Bandung sekitar 50 tahun yang lalu dan sampai sekarang masih terus berkembang menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Bandung Nah sekarang kita udah ada di salah satu produsen batagor yang ada di kota Bandung dan karena jalanannya kecil cuma di dalam gang Jadi kita mesti jalan kaki let's [Musik] go [Musik] Samat datang dapur batagor Abun om saya ma tukang makan ini dapurnya I batagor Abun Iya betul produksi di sini ya goreng di situ goreng di sini ngadon ngadon di tiap pagi produksi jam berapa Om kalau ngadon si jam . juga sudahah Mulai ngadon Berapa lama biasanya S jam 1 jam udah tinggal goreng termasuk Kalau B banyak Pan Jangan ngadnya dua kali gitu ini dengan om abunnya langsung Iya jadi batagor Abun dengan om abunnya langsung ini nah goreng di situ Om kita boilit omakan Ayo Om Oh ini tempat gorengnya bersih ya rapi Ada berapa jenis Om batagornya Om cuma tahu sama siai aja ini batagor Abun Tuh udah berapa lama sih Om tahun 2006 17 tahunan ya dari awal di sini Om memang jualan di rumah dari sini Kalau jualan di outet Ada Ada market Street pas kikin satu berarti ada tiga Outlet ya ya kalau mau beli sini bisa bisa Oh bisa aja dulu dari awal Om Emang jual batagor atau sebelumnya ada pernah Sebelumnya saya kerja di tekstil eh terus persiun langsung bikin batag itu ilmu-ilmu bikin batagor itu dari mana t tidak bukan dari orang tua turun tapi memang mungkin ada bangkat ya orang orang tua saya se sang bikin ba tahu Heeh baso ikan tapi cuma buat di rumah gitu terus sama Om dikembangin buat i jadi bukan dari perah kerja di batagor mana dapat atau mungkin belajar dari YouTube itu engak belum ada Dar YouTube ada om saya boleh coba bikin-bikin ngadon gitu boleh boleh kita coba aja nanti saya pakai saran tangan dulu ya Oke ini gua mau cobain produksi sendiri dengan K siapa nih kak yyun Hah Yuyun Hah yyun kak Yuyun Ini kita sekarang mau proses Apa nih Kak ini terus Heeh gini aja Oh cuma gitu aja Iya saya pikir dibelah Oh enggak Oh enggak tusuk-tusuk gitu asal aja terus ngambilnya dikit-dikit nih diajarin langsung sama Tantenya nih nih opnya nih tusuk-tusuk asal ajausuk ngambilnya dikit-dikit gini ya enggak pegangnya agak tinggi nah gitu batakurnya udah jadinya rintik jadinya bagus Oh gitu Heeh jadi tinggi sedikit-sedikit kayak gini manant nah gitu lagi gitu ieh Tapi cepat tangannya Oh tapi cepat ad masih magang ya agak ini ya saya cakep nih tinggal cepung ini De iya set gitu ya kalau yang ini Oke ini ini ya terus digramasi ohudah terustingal di Heeh ini gini gimana sih ditempelin ke Adon Oh gini ini ini benar ya gila lu ini tempelin keadonannya Cubi Ya bolehlah ya Ya namanya juga masih magang ya wuh prosesnya simpel Cumanya simpel bahan-bahan buat bata goreng tuh ikannya ikan apa ikan tengiri ikan tengiri itu ada dua macam ini satu bularat sama satu Kawang kalau yang bulat tuh lebih beda dagingnya beda beda beda kalau yang yang Kawang tu gorengnya lebih bis Oh jadi punya om yang pakai Kawang I Kawang selain batagor apa lagi Om di sini Om ada bakso malang bakso tahu sama bo goreng tahari bisa produksi Berapa banyak sekitar 400 500 lah nih karena di belakang gua lagi goreng batagor dan wanginya udah sampai sini jadi lapar gue karena gorengnya Laparan gua mau langsung ke salah satu outletnya batagor obun yang ada di pasir t kita langsung ke tanam let's [Tepuk tangan] go [Tepuk tangan] nah ini dia tempatnya yang di Pasir Kaliki kita tadi jalan lumayan juga ya patakaro Abun dijamin enak dia sampai bikin label dijamin enak ini dia salah satu outletnya yang di Pasir Kaliki buka jam berapa sampai jam . pagi Oh pagi sampai jam jam saya mau batagnya seorsi berapa satu porsinya r45.000 isi Oke saya mau SP tapi enggak cukup P kayaknya SPI tiga tuh Saya mau ini biar imbang somai tiga tahu dua bisa dong satuan juga boleh ya somai tiga tahu dua mantap Sampai ketemu di meja [Musik] makan makanan Dar Dep depat gue jadi pesan empat soalnya gua nanti tambah bakso malang lagi ini dipisah bumbunya bumbunya udah dikasihin kecap dan ada cabe nanti kita tes satu-satu ya oke dari yang original dulu sebelum makan kita do dulu kita coba tuh kan kental banget kan bumbunya dan masih dibender kasar jadi Masih berasa tuh itunya kacang-kacangnya tuh gila mantap nih habis digoreng masih panas makan cuy mantap banget B GOR abunnya masih enak kayak dulu gua demen sama bumbu Gateng yang masih kasar dan enggak encer gitu coba jeruk ah Rat cuy makin nikmat tambambah perasaan jeruknya adonnya gua juga demen banget si tenggirinya tuh berasa banget tahu dulu tahu dulu bukan yang gua buat tadi sih kalau yang gua buat tadi pasti lebih enak makan [Musik] cuy tahunya juga rasanya enak banget kayak pakai tahu putih gitu kita coba sambal ya makan d menambah sensasi pedas in ini enak masih Nyoba kalau ke Bandung cobaining jodonya enak ngobatagur mau tahu Habis ini mau makan bakso malang sih tapi gua masih pengen ngunyah ini buat kita-kita yang familiar tuh biasa batagor tuh yang ada pangitnya tapi ini dihitungnya somai buat k tapi somai buat kita justru yang yang dikukus itu mantap makan gua geser dulu nih bakso malang mau masuk lanjut ini kita bakso Malangnya tuh ini simpel ya ini bakso Malangnya ada bakso Ging itu bakso miie kuning yang goreng-gorengannya itu di sebelah sini dipisahin An Ah panas Uh mantap ah pas ini Celupin apa makanti coba aja makan ini kayak bakso goreng ya H andalan pakai kecap gua bisa habis banyak nih kalau makan baw malalang begini dong Ininya doang kasih kecapbiin makan cuyasik nih tambahin jeruk biar [Musik] mantap mantap mantap basunya lembut ya batu halusnya Ya tipenya agak beda sama bakso Malang yang di Malang dari segi rasa gua kagumah mang beda mabok adonan terakhirangkit habis makan yang gurih-guri begini memang paling pas kita tutup dengan t botol SOS original Bu Sean minta es batuena ini terbuat dari 100% teh gula dan melati Asu itu jadi segar banget matap wih minum cuy karena Apapun makanannya minumnya teeh bosos Oke lagi Sudah kelar makan men Senang banget gue sekarang saatnya kita bayar bayar Om Masih ingat enggak harga-harganya jangan-jangan ah jarang ke outlet enggak ingat laginya Jang saya tahu Mas hanya batagor a r5.000 batagor itu satpunya Rp15.000 Jadi kalau paketan kayak 3 pie Rp45.000 ini ada batagor KUA 47 3 pie bakso malang seporsi Rp30.000 bakso tahu 4 pie r5.000 itu harga-harganya total kita berapa Om yang sama ini sama yang dibukkusang Jan Om ya saya bayar aja Om jangan jangan jangan om jangan jangan Om udah itu buat Heeh atau engak yang saya makan deh yang saya makan saya bayar saya makan enggak usah kita bayar aja enggak usah jangan saya Ang engak perlu ruang istri saya perlu saya enggak perlu ternyata itu yang perlu Ma istri ya benar juga sih Om ini sayaya Om bayar aja Om ya gak apa Ya udah enggak usah saya bilang enggak usah kita hitung dulu dah hitung tenggakanya yang punya saya makan B enggak usah enggak usustah jangan D ya saya dulu ya k jangan jangan ah jangan kok jangan jangan kita yang than kita yang Terima kasih enggak usah Aduh Om ini saya jadi enggak enak nih Om engya enggak usahah enggak enak saya mudah-mudahan video saya bisa bermanfaat ya Om harus Iya bisa bawa rezekiah ke sini ya i ya Jadi bisa berkali-kali latlah balasnya nah satu lagi Om ini saya kan lagi kerja sama sama t botol soso nih buat makanan yang enak-enak bakal dapat stiker rekomendasi dari Teh Botol Sosro X next car Enggak cuma ini om nanti Tim Teh Botol Sosro bakal datang lagi kasih pakat penghargaan dan nanti dipromosikan di sosial medianya t bot Mantap ya double-dble promosinya ini t tempel mana di atas atas dikitlah ya biar kucingnya kelihatan iya Om Makasih banyak ya Om ya Saya pamit dulu mudah-mudahan banyak rezeki dan sehat selalu sama-sama terima kasih thank you semuanya batagor adalah salah satu bukti bahwa kuliner bisa menjadi satu bagian dari kehidupan masyarakat sehari-hari meskipun telah mengalami banyak perubahan zaman para penjual batagor ini masih tetap mempertahankan cita rasa asli atau otentik sehingga mampu menjadi cerminan kehangatan Kota Bandung Bersama gua dan Teh Botol Sosro Mari kita pertahankan keaslian kuliner Indonesia karena Apun makanannya minumnya [Tepuk tangan] tebot balik lagi sama gua next car ini beliibet patokannya yang ini rumahnya ada juual kalau udah kejual dicopotandukangumah Kalau yang ini gimana kok gitu jadi dari tempat produksi ke outlet yang Pasir Kaliki itu dekat tinggal jalan kaki ya kalau naik mobil muter ini leh De Kat jangan kaki kita cepat