MAKANAN INI MUSTI DIJEMUR DULU SEBELOM DIMAKAN!!

hari ini gua berada di salah satu pulau penghasil timah yang ada di Indonesia ini panto ni makanan apa Pak ini makanan panggal Pinang Oh ini enggak ada baksonya Pak Set satu [Musik] dua Wah jatuh sendiri Pak Pak makan cuy Yo Mamen balik lagi sama gua next Carlos di aslinya kuliner lokal bareng Teh Botol Sostro [Musik] wuh diam dulu ya Iya Om Hari ini gua berada di salah satu pulau penghasil timah yang ada di Indonesia yaitu pulau Bangka dan lebih tepatnya gua berada di ibuotanya yaitu Pangkal Pinang dan di belakang gua udah ada salah satu icon Kota Pangkal Pinang yaitu Tugu 0 Km di sini gua pengen kenalin ke kalian Salah satu kuliner khas budaya asli Indonesia yang ada di Bangka yaitu pantiau gua sih belum pernah ya makan pantiau yang ada di Bangka Kalau pantiau kayak di phon tianak pantiau tuh kwetiau sebenarnya kwetiau goreng pantiau tuh nah tapi kalau di Bangka panonya kayaknya bedah Nah setelah gua cari tahu informasinya ternyata ini tuh salah satu warisan budaya tak benda yang ada di provinsi Bangka Belitung makanya gua penasaran pengen nyobain rasanya itu kayak gimana ya Nah buat temenin gua kulineran di angka kali ini gua bawa Teh Botol Sosro original yang segernya mantap banget karena ini tuh 100% terbuat dari teh gula dan melati asli minum cuy ah Gilang mantap banget jadi langsung aja kita mulai perjalanan kuliner kita di [Musik] Bangkok nah ini gua udah sampai di salah satu yang jualan pantau namanya adalah pantau Tutut kalau lokasi lamanya tuh di dekat Jalan Depati Hamzah tapi dia udah pindah tuh Enggak jauh dari lokasi lamanya pindah ke Jalan Mustika ini atau orang kenalnya PGRI ada pelang dan petunjuknya juga sih di depan kalau e pantaiutut tu pindahnya pindahnya ke arah sini yuk kita langsung ke dalam a yuk Oh Halo Pak halo hal salam kenal saya next tukang makan Pak dengan bapak siapa Bapak Ula Pak Ula ini pantai Tutut ya benar ya Iya kalau boleh tahu pant Tutut tututnya tuh apa Tutut nama orang rumah nama orang rumah siapanya Bapak ist Tutut tu nama istri udah berapa lama jualan baru belasan lah dari tahun 2003 itu mah bukan belasan Pak itu mah 21 tahunudah Wah udah lama banget dari awal di mana Pak jual dari awalnya di rumah ini di baru di jalan 2009 Tuh baru ini pakai mangkal aja mangkal di depatti baah depan Oh beda bukan di Depati hamzaah Ini Iya Sekarang pindah ke sini ini Pal terakhir ini panto Ini makanan apa Pak ini makanan KH tanggal Pinang kayak kuetiau ya jakartaanya bukan kuetiau kalau kuetiau itu kan udah kepotong-potong ini masih utuh gitu kayak congfan ya kayak chfan Ya mirip kayak gitu ya Pak Iya itu ikannya yang yang yang ini ini pak habis itu di di ini sama air panas ini panas doang iya air panas doang oh ini enggak ada baksonya Pak Oh kayak gini air panas doangak ih simpel banget ya ini biasa orang makan ini apa Pak pagi-pagi sarapan bukan J berapa Pak ini 3 sampai jam jam 12 tiap hari buka tiap hari sekali hari minggu bikin sendiri nih Pak Iya kalau gitu saya boleh enggak ikut lihat proses pembuatannya boleh Bikinnya di mana Pak di rumah kita ke sana Ini rumah yuk Ayo Pak Oke ini sekarang kita udah di dalam rumahnya Pak Ula ya Jadi Bapak tiap pagi produksi di sini jam berapa Pak jam 6.00 jam 6. pagi engak m sore jadi jam 66. sore tuh baru dibikin adonannya semua bikin adonan ini adonannya ini beras sudah digiling Oh beras yang sudah digiling dan sagu sagu sama garam situ garam ya Pak uh enggak pakai takaran Pak kira-kira pakai kira-kira Ya udah udah lama jualan udah tahu ini Berarti tadi beras yang sudah dihalusin sama campur air terigu kan tepung terigu saguah sagu ya ini takerannya kira-kira ya Pak ya k-kira aja ada pakai timbang-timbangan dia gak usahi P bingung Bapak ya gak apaapa cangan dulu diadon gitu ya kalau cicongan pakai begini ya Sama juga ini Pak ya makanya mirip ini diolesin apa Pak minyak minyak oh Saya pikir basah olesi [Musik] minyak ya ini kira-kira yang penting nutup semua ya Pak ya nup semua Oh begitu habis itu ditinggal lagi tinggal aja rencan yuk kita tinggalin dulu ya nanti baru balik lagi kita nih gua udah tahu pertama dioles dulu nampannya tuang adonan Set satu dua tiga empat lima dikit lagi Inya ini I kita rebus di ini ini apa ya diputar-putter ya Pak turun aja turun aja langsung Hah Ini aman Pak ah aman tutup kita tutup pakai topi topi riden Udah Pak i ya pak ya pak pakai tangan ya [Musik] Pak jadi kan nanti habis ini tinggal dijemur nah ini sekarang proses jemurnya Pak gimana Pak Oh langsung dari sini Oh aku takut nih Git dulu ini dia agak ngelawanawan nih pak senang jatuh sendiri P Pak kalau enggak ini Gimana Pak dhatiin aja deh di ini di ini diginiin Pak Nah Oh kayak jemur dalaman ya Nah ini dijemur Berapa lama Pak paling lama 2 jam 3 jam d habis itu udah tinggal dipotong disaj matong idenya dari mana bikin dari orang tua jadi orang tua di rumah punya beginiin juga Pak engak juga untuk makan Oh buat makan Oh jadi produknya Enggak banyak gak produs kan untuk makan doang Iya berarti masih masih pakai ini jemuran yang biasa kalau P jemuran baju pakai ikannya ikan apa Pak ikan sardan sama parang-parang campur itu buat nanti jadi adonan adonan bumbunya kita lihat ininya Ya ikannya ikan yang dipakai buat ini kata bapak pakai apa sarden ya Pak S Bapak giling sendiri Iya Wah gila jadi benar-benar semuanya sendiri ya giling sendiri gua jadi penasaran nih rasanya kayak gimana kita langsung aja deh ya ke outletnya dan cobain ya Sampai ketemu di meja B [Musik] ini dia sepiring panto Tutut makan simpel gua jadi ingat ini jadi ingat makanan yang itu Miso Miso apa bukan miso di Cirebon apa apa ya dia kuahnya kuah bening juga duuh lupa lagi namanya kalian kalau ingat komen ya gua aja lupa ini kuahnya tuh kuah air panas doang yang bikin kua ini jadi berwarna itu dari bumbu ikannya itu sebelum kita makan doa dulu ya nih dia nih pantiau toge dan itu tadi bumbu ikannya itu nah jadi sama air panas nah begitu air panasnya udah dicampur-campur diaduk begini Jadi berwarna dia kita coba polosan dulu ya coba dulu deh kuahnya ini kuah kuah ikan kuah ikan banget nih ini ruput cuy strong juga ya sekali di jolput ya h pas kita coba tuh kayak meninggalkan bekas semaas tapi berasa itunya berasa jadi kayak kaldu ikan gitu J Iya strong banget uh gila mantap ini mantiunya makan curi pirnya lembut ya kayak conpan dan ini jadi fresh karena ada toge sama daun bawangnya itu untuk bumbu ikannya sendiri dia pakai ikan sarden dengan bumbu dasar ini simpel banget ini Maknya simpel banget tapi yang pasti ini kuliner khas Bangka banget pakalpinang Jadi kalian kalau ke sini nih wajib [Musik] cobain kalian di sini juga bisa nambat telur tapi gua kehabisan dan kuahnya rasanya sedikit manis tadi karena tadi udah ditambahin kecap Ya ini gua mau nambahin jeruk jeruk kunci Aduh wanginya aja udah khas banget kalau di ponti enak tuh udah kayak sonkit jadi biar ada asemnya dikit makan cuy cocok buat s k makannya Sahan tapi masih bisa dinikmatin [Musik] G dan ini tadi pagi tuh rame banget enggak berhenti-ber teman bisa sapan Banyak yang makan pagi-pagi enak sih ini kalian mesti [Musik] nyobain teksturnya sama kayak kue teong mirip miririp sama k teong tapi ini lebih lembut benar tapi ini Kalau dari segi rasa dan aroma kuat banget i l gak apaapa Oke men do kelar makan gua ya Mari kita tutup dengan teh botol SOS di sini gak ada es batu tapi untungnya ini dingin jadi diminum langsung aja biar mantap karena ini 100% terbuat dari teh gula dan melati asli jadi segarnya tuh Mantap banget minum [Musik] cuy karena Apapun makanannya minumnya teh botos soso udah kelar makan men saatnya kita bayar bayar Pak saya udah kelar makan nih Pak nih udah kenyang banget sih Nah saya mau nanya di sini seporsi harganya berapa Pak 12 kalau pakai telur kalau pakai telurnya 15 cuma saya kehabisan telur ya kan Iya e yang makan siapa aja teri banyak yaah badan sehat Amin Amin Pak ah ya mudah-mudahan video saya juga bisa bermanfaat Pak Amin bisa datangin rezeki ke sini pak ya amin saya jalan dulu pamit dulu pak sehat terus Terima kasih banyak ya sama-sama pak sehat terus yuk Oke kita jalan Men pantio saat ini menjadi salah satu kuliner khas Bangka yang sudah bertahan ratusan tahun berawal dari akulturasi dua kebudayaan yang berbeda pantio menjadi salah satu bukti kebinekaan masyarakat Indonesia bersama gua dan te Botol Sosro Mari kita pertahankan keaslian kuliner Indonesia karena Apapun makanannya minumnya teh botol [Musik] [Tepuk tangan] so [Musik] dengan Iya tukang Makan tu tukang makan apa doyan makan ya doyan juga dua-duanya ya duduanya kurang juga kurang juga kurang juga Mak Dar mana itu ah jadi apa enggak jadi k feeling feeling kurang kurang kurang bukan saya dong Punya saya pasti ini ya kan Pak Pak balik warung