📄 Transkrip Video
Langsung hening ya suasana ya karena kita udah diramkan seru nih. Ini ayam kanipan. Ah siing kan mang. Wah karena sound kita adalah kunci kunci. Yo mam man balik lagi sama gua Next Caros di Makan Keliling Indonesia. Uh. Diam dulu ya. Iya, Om. M. Kalau misalnya kalian masih ingat video yang satu ini nih, itu banyak banget yang daftar UMKM naik level bareng Polytron. Termasuk ini salah satu yang mau gua datangin hari ini. Soalnya gua lihat makanan menarik banget nih. Ini tuh kayakmi khas Kalimantan gitu, Men. Jadi kayakmi Singkawang gitu. Tapi ini versi halalnya. Tapi nanti kita tanya lagi ya ke dalam. Lokasinya itu di sekitar Tamansari atau Glodok gitu. Lebih tepatnya lagi dia ada di dalam gang itu. Gang kampung Jawa gang lima. Nih gua tunjukin nih dalam gang namanya adalah Bakmopuy. Yuk kita lihat yuk. Kalau kalian cari di Google Map itu udah sesuai titiknya. Ih pisang goreng lagi. Wow. Wah, ini dia nih nih nih Biloi. Iya, Artono. Hartono. Iya, betul. Yang punya Bilo kalau Omet Om Atet. Iya, Om Atet. Om Atet yang mulai pagi mulai usaha ini. Sekarang diterusin sama emang dari tahun 93. Bukan 93 sih bukan 93 itu angka keberuntukan doang sih. Angka. Oh, gitu. kita. Oh, bukan buka deh. 193 itu cuma angka apa? Angka angka-angka aja sih. Ini asli dari mana? Kalimantan. Kalimantan. Kalimantan. Pontiana. Oh, Sambas. Kalau kayak di Singkawang itu kan semua kayak bakso pakai angka. Ya, bami juga pakai angka. Ini ngikut-ngikut. Tapi Tambas juga sama. Pakai angka. Tambas juga. Ah, ini tahu jangannya ada apa? Ada historinya. Historinya. Oh, sini sini sini. Kok soalnya waktu itu orang tua meninggalnya kan tahun 90. tahun 90. Jadi kan 3 tahun kita lagi rintis usaha ini, Mbak Mi kan dari keturunan. Heeh. Nah, jadi sudah 3 tahun berarti 93 kita ambil angkanya 93. Nah, gitu. Jadi tahun orang tua meninggal 90 sudah jalan jualannya 3 tahun. 3 tahun baru mulai kita usaha. Oh, 3 tahun baru mulai usaha. Nah, berarti dia 93 Om ngomongnya kayak Kong H boy. H boy kayaknya lebih gampang kalau jelasin pakai ini hak boy ini dengerin dia ngomong bahasa AK ya kan ngon kan kosin C kanangis oh makanya ditulis QC S. Gitu artinya persis sebenarnya yang dijelasin sebelumnya itu tuh bahasanya bahasa orang HK ya. Cindo banyak ya. Medan bahasanya beda lagi. Hokian hokien di Kalimantan juga ada dua ya. Satu Tiochu ya. Tioan tio gua bisa dua-duanya bisa ngarang. Saya mau tanya siapa yang daftar UMK yang naik level? Nah, udah pasti udah pasti generasi mudanya. Kalau Om, saya sih enggak tahu ya cara daftarnya. Tahu enggak cara daftarnya Om? Enggak. Sudah pasti generasi keduanya si Hartono ya. Iya, betul. Kenapa kepikiran buat daftar UMKM naik level? Kemarin pilihat di IG nih muncul tuh iklannya. Iya. UMKM for heh. Terus sempat baca-baca ngelihat keuntungan benefit-benefitnya banyak. Heeh. Salah satunya bisa salah satunya ditatangin saya kan belum tentu ya kan kita berdoa aja gitu. Ah betul. Iya betul ya. Manusia berusaha Tuhan yang menentukan ya. Itu ya kita coba. Heeh. Coba terus kita ikut event-eventnya. Coba sempat ikut event webinarnya eh seminarnya. Waktu itu masih ingat enggak seminarnya tentang apa? Tentang bangun brand UKM sih. Bangun brand UMKM. Banyak ilmu yang didapat enggak? Pasti app pasti apa aja? Perhitungan app. Perhitungan app. Coba kasih tahu ke penonton HPP apa? HPP harga pokok penjualan. Harga pokok penjualan. Kalau diat modal hitung modal kita buat cari tahu keuntungan kita nanti berapa. Betul. Terus apalagi tentang ee pasar. Pasar ya. Pasar kita, Mas. Cocoknya di mana? Oh sampai gitu ya. W tuh itu cuma gara-gara daftar daftar UMKM UMKM naik level bareng Polytron itu dipungut biaya enggak? Enggak. Free gratis semua. Free man gratis semuanya. Nah, sekarang saya nanya pakai salah satu produk Polytron apa ya buat dukung usahanya? Pakai kita. Nah, ini showcase kok. Oh, shows-nya nih. Jadi buat ini ya, buat isian-isian bahan baku minuman bisa bahan baku biasalah. Sayur bakm kita taruh sini. Oh, juga bakmus sini. Ah, i loh biasa orang cuma taruh di itu doang kayak di laci gitu. Oh, enggak. Kita kita dikotak-kotakin sih di situ. Oh, dikotak-kotakin. Taruh di sini jauh lebih kita enggak pakai pengawet juga sih. Oh, enggak pakai pengawat juga. Ah, nice, nice, nice, nice. Sekarang saya tanya ini kelebihan showcase Polytron apa? I yang pastinya kapasitasnya besar kok. Bisa muat banyak ini kan bisa muat banyak banget bak kita di sini. Terus cepat dingin. Heeh. Hemat energi pasti pasti butuh hematkan. Oh, iya betul. Penghematan ya. Jadi, betul penghemat energi. Iya. itu sama kacanya enggak berembul nih biasa ada tuh bapak itu berembun jadi enggak kelihatan pantesan saya lihat biasanya kan kulkas kan berembun betul kalau ini enggak makanya kita ambil dan pasti satunya lagi kok apa dapat diskon spesial khusus member UMKM Polr tuh daftar tuh UMKM naik level bareng Polron keren banget kan Polytron kan makanya kalau misalnya kalian bisnisnya masih UMKM better pakai produk-produk Polytron kayak misalnya ini showcas atau enggak kayak yang waktu itu dia pakai chest freezer. Terus kalian juga jangan lupa join UMKM naik level bareng Politron. Total benefitnya senilai sampai R juta. Benar banget tuh umk naik levelnya Politon bikin usaha saya on. Wis always on. Bikin usaha always on. Nah, ini sekarang saya mau nanya di sini jualan apa aja kita? Bakmi awalnya. Bakmnya. Oh, berarti sebelumnya berarti awalnya bakm. Terus goreng goreng. Nasi goreng. Heeh. Bmi keti goreng nasi goreng. Tapi pengin utama bami ya. Bamya di sini halal enggak kita? Halal. Oh gitu. Biasa kan bami kan pakai bak ya ayam. Yang yang merah itu daging merah itu ayam. Jadi casu ayam pakainya casu ayam men. Kalau ini apa? Ini stik ikan. Oh stik ikan ya. Ini hekeng. Hackeng tu. Udang sama ayam. Udang sama ayam ya. Hekeng tuh kalau orang-orang sekarang ngomongnya apa? Goyong. Goyong. Betul. Betul. Dibilangnya goyong. Eh kalau kalau kita ngomongnya hckeng. Terus kalau itu ayam kecap. Ayam kecap. Betul. Ayam kecap ya. Eh itu ada lapcung. Lapcung lapong ayam. Lapcung ayam. Oh ada lapcung tapi itu lapcong ayam men. Tenang aja. Jadi ini kebanyakan daging ayam ya? Ayam semua kita sama ikan tadi ya? Iya. Ini kayak otak-otak ikan gitulah. Kalau mie mie itu kalian produksi sendiri diproduksi sendiri di belakang. Ee mesin manual? Mesin ada mesin semi pakai mesin ya? Ada mesin. Ada mesin kecil si. Ya, kalau manual kan manual benar-benar pakai kayu ya. Sekarang sudah mesin ya. Nah, kena kenapa bikin versi halal? Nah, ini karena dulu cari susah yang halal-halal. Heeh. Kepikiran ini bumi palang kayaknya banyak. Teman-teman juga peng ada yang halal kadang-kadang gitu kan. Oh, gitu. Nyari-nyari yang bak yang halal gitu kan. Oh, banyak yang nyari juga. Iya, betul. Tapi kita coba buat. Coba buat eh malah lebih ini. Oke. I puji Tuhan sih. Ada yang cocok sih. Oh, eh ini buka jam berapa ya kita? Jam 7.00 pagi. 7.00 pagi sampai sampai jam . malam. Sampai jam 7.00 malam. Tiap hari buka? Tiap hari buka. Enggak ada libur? Ada libur. Du 2 minggu sekali. Minggu sekali. Oh 2 minggu sekali. Hari Senin doang. Hari Senin. Jadi kalau Senin ya kadang buka kadang tutup ya. Nah terus di sini saya mau nanya di sini ada cabang enggak? Kita ada cabang di mana? Di Mang 2 Square. Mangga 2 Square dengan 3 City-nya. Ohnya di mall-nya. Iya dalam mall. Mangga 2 Square-nya. Betul. Eh namanya sama Bam Lopis juga. Bamilis. Ya udah itu aja. Atau ada lagi planning minggu ini mau buka di kenari plaza. Minggu ini mau buka di kenari Plaza. Kenari Plaza di mana? Kalembah gerejanya Gilbert. Gereja Gilbert. Iya. Gereja di situ, B. Iya. Berarti kalau udah bubaran gereja bisa makannya? Bisa. Sampai ketemu di meja makan. Ini dia yang gua pesan. Tapi gua enggak habisin makannya sama sama tim gua. Oke, ini ada bakmya udah pasti dengan segala toppingnya. Spesial, bakmayaknya semua topingnya udah masuk. Ini nasi goreng ikan asin, ini nasi goreng lapcong. Dan ini kueo siram. Sebelum makan kita doa dulu yuk. Kita mulai dari mana ya? Dari mana ya? Dari mana ya? Bami dulu ya sebelum keras ya. Betul. Bakminya tuh ukurannya kecil-kecil kayakmi kalau di ya khas Kalimantan banget. Kalau di Kalim di kayak Pontianak Singkawang itu terkenal dengan bakm kepitingnya itu dia ukuran mya memang kecil-kecil dan dia kuahnya terpisah gitu. Nah, ini ada pangsit, ada bakso ikan, ada hikeng guil semua semua. Ini ada doang. Ini ada apa? Ee fish cake. Fish cake. Fish cake. Iya, fish cake. Kita coba ori dulu ya. Makan beginian tuh enaknya tuh pakai ini pakai jeruk. Coba dulu ya. Makan cuy. Dia pakai minyak bawang jadi ah mantap. Rasa ikan tadi ini fish cake-nya. Hm. I ini benar-benar topping-toping yang biasa ada di gamy kepiting. Ha ini hek isiannya itu perpaduan ayam dan udang. Atau kalau misalnya orang sekarang ngomongnya goyong gitu. yang nih nasi goreng lapong. Tapi ini lapjong ayam. Tenang aja cuy. Wah lapongnya gua suka nih untuk lapong ayam mantap nih. Enak banget tcongnya nih. Kok bisa bikin begini? Ini bikin sendiri apa ambil sama orang ya? Nasi goreng ikan asin. Jadi dia ada potongan ikan asin yang kecil-kecil dipotong kecil-kecil tapi walaupun kecil kegigit asin. Yang doang asin pasti doh. Nih mau nyoba ketiaw ketu siram yang terakhir nih. Kalau kalau ket siram tuh dia kuahnya kental ya. Biasanya pakai kung kanji atau maizena. Makan cuy. Yang jadi pertanyaan sekarang adalah mana yang menjadi favorit gua? Tentu saja mie dan juga nasi goreng lapis teman-teman. Gua gua mau nambel lagi dikit tapi gua mau racik. Tenang aja, Guys. Nih, kalau habis nanti kalian pesan lagi. Cabe dan sedikit cuka. Biasanya kalau gua cari asem tuh dari ini Sound kit. Jeruk Sound kit nih. Karena Sound kit. Racikan gua benar-benar pas. Ini buat kalian penasaran apa ini nyari-nyari makanan Kalimantan tapi halal gitu ya. Kalian boh cobain ini lagi ya. Dikit lagi ya. Oh no. Ini gua penasaran lapsongnya. Ini ayam kan? Mantap. Udah kelar makan men. Sekarang saatnya kita bayar-bayar. Saya sudah kelar makan gimana bersaudara. Amin. Amin ya. Amin ya. Bos BCA HP saudara. Mau nanya kalau di sini harganya berapa? Kalau Bakmi tadi saya bak bami spesial spesial jadi semua topping masuk. Betul. Oke. B spesial berapa? 35. 35 per porsi. Kalau nasi goreng lapcong tadi. Nasi goreng lapcong sekitar 40. Nasi goreng lapcong itu 40 per porsi. Betul. Nasi goreng ikan asin. Ikan asin 33. 33. Kalau ketu siramnya eh ketu siram 40. Ketu siram 40. Ada yang jual ini enggak? Alad misalnya hackeng alakat enggak ada ya? Oh bisa. Kalau hackeng kita ada jual. Kalau hackeng per apa? Hackeng per batang itu berapa? 60. 60 hack itu. Nah itu dia semuanya total enggak usah enggak enggak usah udah udah usah. Thank you. K. Thank you banget. Than ya. Makasih banyak soalnya tadi saya beliin buat itu. Oh. Thank you, thank you, thank you. Oke, terima kasih banyak sudah boleh diliput tempatnya. Mudah-mudahan saya bermanfaat, bisa datangin rezeki. Amin. Dan sukses, mantap terus. Amin. Br. Saya jalan dulu ya. Let's go, man. Thank you mamen sudah nonton episode kali ini. Buat kalian yang ikutan UMKM naik level bareng Politron nanti berkesempatan nih untuk gua datangin dan juga gua ngonten makan di tempat kalian kayak yang barusan gua lakukan nih di sini nih. Oh ya, UMKM next level itu sekarang udah ada di Jakarta dan juga Surabaya. Jadi kalian pantengin aja update-nya yang ada di sini. Siapa tahu next-nya itu adalah kota kalian. Jadi buruan daftar UMKM naik level bareng Polron supaya usaha kalian on. Dah men C men. Kalau misalnya kalian masih ingat video yang satu ini nih. Dan buat kalian yang nonton itu adalah kota kalian. Oh iya. Oh i maaf Pak paling enakmie bakmak mie. Pak Mih juara. He sama ininya nih kayak conong. Lapcongnya m paling suka lapcongnya enak terus nasi goreng ikannya enak soalnya asin baru dapat